Цялата информация е във вашите ръце!

11 доказани ползи за здравето от джинджифил

Хората са използвали джинджифила в готвенето и медицината от древни времена. Това е популярен домашен лек за гадене, болки в стомаха и други здравословни проблеми.

Джинджифилът (Zingiber officinale) е растение, произхождащо от Азия. Използва се като добавка към храни, за направата на чай, сок и лекарства.

Той е от семейството на Zingiberaceae, а това го свързва с други здравословни подправки от същото семейство, като кардамон и куркума.

Корените, които обикновено се използват, може да се консумират пресни, маринован, сушени или като подправка, която е една от най-здравословните на земята. Вкусът е лютив и леко сладък, със силен и пикантен аромат.

Реклама

Джинджифилът притежава антибактериални, противовъзпалителни, антивирусни и още много здравословни свойства.

Смята се, че индийците и китайците са използвали корен от джинджифил в продължение на повече от 5000 години за лечение на много заболявания, а днес Индия е най-големият производител.

Ползи от джинджифил

Помага при храносмилателни разстройства, подуване на корема, метеоризъм и симптом на раздразненото черво. Проучванията показват, че съставките на корена облекчават гаденето.

Той е добър източник на антиоксиданти, но не осигурява много калории, витамини и минерали.

Вижте какви полезни вещества всъщност съдържа джинджифила и какви са неговите ползи за здравето:

Хранителна стойност на 100 грама
Калории 80 kcal
Въглехидрати
17,77 гр
Захари 1,7 гр
Диетични фибри 2 гр
Мазнини
0,75 гр
Протеин
1,82 гр
Тиамин (В 1 )
0,025 мг
Рибофлавин (В 2 )
0,034 мг
Niacin (B3)
0,75 мг
Пантотенова киселина (B 5 )
0,203 мг
Витамин В 6
0,16 мг
фолиева киселина
11 μg
Витамин Ц
5 мг
Vitamin E
0,26 мг
калций
16 мг
Желязо
0,6 мг
магнезий
43 мг
манган
0,229 мг
Фосфор
34 мг
калий
415 мг
натрий
13 мг
Цинк
0,34 мг
Вода 79 гр

таб. 1 (състав)

1. Подобрява имунитета

Джинджифилът е богат преди всичко на така наречените антиоксиданти – вещества, които забавят стареенето на клетките и значително укрепват имунната система. ( 1 )

Ето защо чаят от джинджифил е идеалната напитка при признаци на настинка.

Едно от веществата (Gingerol), които имат значителен антиоксидантен ефект, е точно това, което причинява типично острия лютив вкус. Той е отговорен за по-голямата част от лечебните свойства на здравословния корен.

2. Гадене

Изглежда корена от джинджифил е силно ефективен срещу гадене. ( 2 )

В едно проучване от 2010г. се разглежда ефектите на добавките от корен на джинджифил на прах върху гаденето при 60 деца и млади възрастни, които са подложени на химиотерапия. Заключението е, че добавката води до намаляване на гаденето при повечето от тях. ( 3 )

Също така, той може да бъде доста ефективен при гадене, свързано с бременността и сутрешното гадене.

3. Джинджифил за отслабване

Джинджифилът има същия ефект върху изгарянето на калории, както показва проучване на американски лекари. Това е така, защото пикантните подправки ускоряват метаболизма.

Коренът значително помага за отслабване в талията, ханша и бедрата при хора със затлъстяване или наднормено тегло. ( 4 )

Преглед от 2019г. също заключи, че джинджифила има доста положителен ефект върху отслабването. ( 5 )

4. Стрес

Проучванията показват, че джинджифила намалява свързаните с възрастта маркери на оксидативен стрес и се предполага, че предпазва от хепатотоксичност, предизвикана от етанол. ( 6 )

Именно антиоксиданта Gingerol, който има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства се бори с излишното количество свободни радикали в тялото. ( 7 ) ( 8 )

5. Лечение на хронично храносмилане

Помага при заболявания, свързани с храносмилателната система и храносмилането. Има холеретичен и диастоличен ефект, премахва метеоризма и повишава слюноотделянето, което има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси.

Действа благоприятно при хроничното лошо храносмилане с характеризираща се болка и дискомфорт в горната част на стомаха.

Казва се, че забавеното изпразване на стомаха е в основата на лошото храносмилане. Доказано е обаче, че джинджифила ускорява изпразването на стомаха. ( 9 )

6. Джинджифил при хеликобактер пилори

Според резултатите от проучване, добавката на джинджифил е довела до значително унищожаване на H. pylori. Изглежда корена може да има анти хеликобактер пилори ефект чрез неговите различни фенолни съединения (напр. гингерол, шогаол, зингерон и фенолни киселини като галова киселина и канелена киселина). ( 9 )

7. Понижава кръвната захар

Проучванията също потвърждават благоприятния ефект на джинджифила върху намаляването на нивата на захарта, което го прави важен съюзник за диабетиците. Но те не трябва да консумират повече от два грама джинджифил на ден. ( 10 )

Също така подобрява драстично хемоглобина A1c (HbA1c), маркер за дългосрочни нива на кръвната захар. ( 11 )

8. Може да намали менструалната болка

Болката, която се усеща по време на цикъл се нарича дисменорея. Проучване от 2016г. заключи, че джинджифила може да помогне за намаляване на това досадно състояние. ( 12 )

В друго проучване се забелязва, че 250 мг прах от крена успява да намали болката толкова ефективно, колкото ибупрофен (400 мг). ( 13 )

9. Може да има благоприятен ефект за предотвратяване на рак

Правени са проучвания, които поставят джинджифила като алтернативно лекарство за няколко различни форми на рак.

Противораковите свойства на корена, също се приписват на гингерол, който споменахме по-горе, като най-полезната съставка и който се намира в големи количества в суровия джинджифил. ( 14 ) ( 15 )

Приема на 2 грама екстракт от джинджифил на ден, намаляват провъзпалителните сигнални молекули в дебелото черво. ( 16 )

Макар и ограничени, съществуват доказателства, че лютивия корен може да бъде ефективен срещу някои други стомашно-чревни видове рак, например рак на панкреаса. ( 17 ) ( 18 )

Други проучвания показват, че може да бъде ефективен и срещу рак на гърдата и рак на яйчниците. Имайте предвид обаче, че са необходими повече проучвания. ( 19 ) ( 20 )

10. Може да подобри мозъчната функция

Проучванията предполагат, че биоактивните и антиоксиданти съединения в джинджифила могат да инхибират възпалителните реакции в мозъка. ( 21 )

В друго проучване от 2012г. проведено сред жени на средна възраст се установи, че приема на екстракт от джинджифил ежедневно подобрява времето за реакция и паметта. ( 22 )

11. Може да помогне в борбата с инфекциите

Ключовата съставка в растението (Gingerol) може да помогне за намаляване на риска от някои инфекции.

Екстрактът от вълшебния корен може да инхибира растежа на много видове бактерии. ( 23 ) ( 24 )

В проучване от 2008г се вижда, че той е ефективен при възпалителни заболявания на венците, като пародонтит и гингивит. ( 25 )

Употреба – Как се консумира?

Както вече споменахме, този невероятен корен се използва в много форми, включително пресен, изсушен, маринован, консервиран, захаросан, на прах или пасиран.

Концентрацията на етерични масла се увеличава с стареенето на растението и следователно предназначението определя времето, когато се събира.

Чай от джинджифил

Направата на такъв чай е лесна, има лечебен ефект и е много вкусен. Ако наистина харесвате силния му вкус и аромат, препоръчваме да го настържете.

Как се прави чай от джинджифил?

Обелете и настържете корена на ренде. Сложете го да заври с вода за около 15 минути. След това прецедете през цедка. Омекотяваме пикантния вкус на чая от джинджифил с лимонов сок и мед. Пие се топъл.

Сок от джинджифил, мед и лимон

С тези три здравословни съставки се прави невероятно вкусен сок. Настържете корена и след това изстискайте сока в кана. Добавете изцеден лимнов сок, разтворете мед в студена вода и смесете всичко. Съхранява се в хладилника.

За да подобрите още супер-здравословната напитка, добавете прясно стрита мента или охладен чай от сушени ментови листа.

Дъвчене на джинджифил

Коренът съдържа съединения, които осигуряват голямо разнообразие от ползи за здравето. Допринася за антимикробни, противоракови, противозатлъстяващи, антиоксидантни и противовъзпалителни реакции в организма. ( 1 )

А дъвченето е просто бърз начин да получите всички ползи от растението. При гадене използвайте корен от джинджифил, който се сварява, за да омекне и след това подправете с малко захар или мед.

Подправка

Коренът, набран на 8-9 месеца се използва изсушен или стрит на прах. Това е формата, която най-често се среща в нашите рафтове за подправки и се използва в основни ястия, за направата на бисквитки, сладкиши и къри смеси.

Противопоказания

Чай от джинджифил и други продукти с тази подправка не е препоръчително да се дават на малки деца, защото е доста пикантна подправка, силно дразнеща нежното небце и вкусовите рецептори на детето.

Въпреки че, според текущата информация джинджифила е безопасен за деца, но са необходими повече проучвания.

Препоръчва се изключване на джинджифила в случай на: хемофилия, стомашна язва, язва на дванадесетопръстника, гастроезофагеален рефлукс.

Често задавани въпроси

Как се приема джинджифил на прах?
Може да смесите до 2 грама джинджифил на прах с топла вода и щипка сол. По-ефективно е, когато се приема сутрин, на празен стомах. Също така може да поръсите храната, която приемате.
За какво помага джинджифил и мед?
Смята се, сока от мед и джинджифил е добър храносмилането поради свойствата на джинджифила. Натурален домашен лек за кашлица и настинка, укрепва имунната ви система, естествен болкоуспокояващ еликсир, помага при гадене и са полезни за сърцето.

Този сайт използва "бисквитки", за да работи оптимално и за да улесни Вашето сърфиране Приемам Прочети Повече