Мерки в кухнята – Преобразувания от чаша и лъжица към грам

Мерки в кухнята

За готвенето се използват различни мерки в кухнята. Ако потърсите рецепти онлайн, ще забележите, че измерванията понякога се дават в грамове и милилитри.

И ако нямате кухненска везна, това може да ви обърка. Как да разберете колко брашно да закупите или колко захар да отделите?

По-долу ще намерите метрични към стандартни таблици за преобразуване на течни и сухи съставки, както и конверсии за общи температури на печене и размери на тигана.

реклама

Забележка: Ако вашата рецепта посочва конкретно метрично измерване, което се различава от следващите таблици, следвайте рецептата си. Следните мерки са закръглени нагоре или надолу за по-лесно измерване.

Основни мерки в кухнята

В кухнята, както и във всяка друга сфера, е важно да се познават и спазват определени правила.

Едно от най-важните е да се знаят точните мерки на продуктите, които се използват. Това е от съществено значение за приготвянето на вкусни и здравословни ястия.

Доста често се налага да знаем 1 супена лъжица какао колко грама е или колко грама е една кафена лъжица или.

Вижте основните мерки в кухня:

  • Чаена лъжичка – 7 мл
  • Супена лъжица – 15 мл
  • Кафена чаша – 100 мл
  • Чаена чаша – 200 мл

Виж Още: Колко грама е една супена лъжица за различните съставки?

Преобразувания от чаша към грам

чаша-с-овесени-ядки

Измерването на вашите съставки по тегло (грамове) може да ви помогне да направите точните количества на вашите съставки.

Различните мерки в кухнята варират за различните сухи съставки. ¼ чаша брашно за всички цели е равно на 32 грама, но чаша гранулирана бяла захар е равна на 50 грама.

Съставки на прах

Универсално брашно

1 чаша 200 мл =

140гр

Бадемово брашно

1 чаша 200 мл =

100гр

Бакпулвер

1 чаена лъжичка =

5гр

Сода за хляб

1 чаена лъжичка =

6гр

Брашно за хляб

1 чаша 200 мл =

150гр

Брашно за торта

1 чаша 200 мл =

130гр

Какао на прах

1 чаша 200 мл =

120гр

Царевично брашно

1 чаша 200 мл =

212гр

Овес, валцуван

1 чаша 200 мл =

100гр

Орехи, нарязани

1 чаша 200 мл =

100гр

Парченца шоколад

1 чаша 200 мл =

180гр

Сол (фина морска сол)

1 чаена лъжичка =

5гр

таб. 1 (Готварски грамажи мерки в кухнята)

Брашно

Чаши

Грамове

1/4 чаша

34 грама

1/3 чаша

45 грама

1/2 чаша

68 грама

1 чаша

136 грама

таб. 2 (Готварски мерки и грамажи)

Овесени ядки

Чаши

Грамове

1/4 чаша

21 грама

1/3 чаша

28 грама

1/2 чаша

43 грама

1 чаша

85 грама

таб. 3 (Готварски мерки и теглилки в кухнята)

Бяла захар (гранулирана)

Чаши

Грамове

2 с.л.

25 грама

1/4 чаша

50 грама

1/3 чаша

67 грама

1/2 чаша

100 грама

2/3 чаша

134 грама

3/4 чаша

150 грама

1 чаша

201 грама

таб. 4 (Готварски мерки и теглилки в кухнята)

Опакована кафява захар

Чаши

Грамове

1/4 чаша

55 грама

1/3 чаша

73 грама

1/2 чаша

110 грама

1 чаша

220 грама

таб. 5 (Готварски мерки и грамажи)

Мед и сироп

Чаши

Грамове

2 с.л.

43 грама

1/4 чаша

85 грама

1/3 чаша

113 грама

1/2 чаша

170 грама

2/3 чаша

227 грама

3/4 чаша

255 грама

1 чаша

340 грама

таб. 6 (Готварски мерки и грамажи)

Масло

Чаши

Грамове

1/4 чаша масло

57 грама

1/3 чаша масло

76 грама

1/2 чаша масло

113 грама

1 чаша масло

227 грама

таб. 7 (Готварски мерки и грамажи)

Яйца и млечни продукти

Яйце

1 голям =

50гр

Яйчен жълтък

1 голям =

20гр

Масло

1 чаша =

226гр

Мътеница

1 чаша =

260гр

Мляко

1 чаша =

240гр

Готварска сметана:

1 чаша =

238гр

Крема сирене:

1 чаша =

212гр

Заквасена сметана / кисело мляко:

1 чаша =

220гр

таб. 8 (Готварски мерки и теглилки в кухнята)

Мерки в кухнята за втвърдени течности и течни съставки

майка-и-дъщеря-използват-мерки-в-кухнята

Готварските мерки и теглилки в кухнята се различават леко за течности и втвърдени течности:

Метрика за втвърдени течности (масло) Метрика за течности (мляко) Мерки в кухнята
1 мл 1 мл 1/4 ч.л.
2 мл 2 мл 1/2 ч.ч.
5 мл 5 мл 1 ч.л.
14 мл 15 мл 1 супена лъжица (3 ч. л.)
28 мл 30 мл 1/8 чаша
57 мл 60 мл 1/4 чаша
76 мл 80 мл 1/3 чаша
113 мл 120 мл 1/2 чаша
152 мл 160 мл 2/3 чаша
171 мл 180 мл 3/4 чаша
227 мл 240 мл 1 чаша

таб. 9 (Готварски мерки и милилитри)

И ето справка за основните температури на водата, които може да са ви необходими за определени рецепти:

  Целзий Фаренхайт
Водата замръзва 0 ° С 32 F
Стайна температура 20 ° С 68 F
Водата ври 100 ° С 212 F

таб. 10

Мерки в кухнята – Обобщение

В заключение, спазването на точните мерки в кухнята е от съществено значение за приготвянето на вкусни и здравословни ястия. Запознаването с най-често използваните мерки, както и с някои практични съвети, ще ви помогне да се чувствате уверени в кухнята и да експериментирате с различни рецепти.

Не забравяйте, че готвенето е не само наука, но и творчество. Не се страхувайте да добавите свой собствен почерк към рецептите и да им придадете неповторим вкус.

С търпение, практика и знания за мерките в кухнята, вие ще можете да приготвяте вкусни и здравословни ястия, които ще радват вас и вашите близки.

Споделете тази статия

Как актуализираме тази статия:

Непрекъснато следим за налична нова информация и актуализираме нашите статии.

Дата на публикуване:

Дата на последна промяна:


Още от ЛАЙФСТАЙЛ: