Цялата информация е във вашите ръце!

Коя е най-лютата чушка в света?

Вижте официално кои са най-лютите чушки в света!

Официално най-лютата чушка в света е Carolina Reaper (Жътварката от Каролина или „Изкормвача от Каролина“), класирана от Книгата на рекордите на Гинес. Люта, люта, колко да е люта?

Имайте предвид, че тази чушка е ГОРЕЩО ЛЮТА! Carolina Reaper може да достигне до  2,2 милиона SHU (Scoville Heat Unit)!

Тази чушка е НАД 600 пъти по-люта от соса Тобаско!

Реклама

Скалата на Сковил

Скалата на Scoville, измерва остротата на лютивост (пикантност) на люти чушки или други пикантни храни, както измерва концентрацията на капсаицин.

Скалата на Сковил, изобретена от Уилбър Сковил преди повече от 100 години, точно през 1912г.

Лютите чушки са от семейство Capsicum и съдържат някои вещества, известни като капсаициноиди. Те стимулират нервните окончания, които се намират под езика и предават това усещане за топлина или парене към мозъка.

Скалата на Сковил –

SHU

Люти чушки
15 000 000 – 16 000 000 Чист капсаицин
7 100 000 Нордихидрокапсаицин,
хомокапсаицин,
хомодихидрокапсаицин
2 000 000 – 5 300 000 Carolina Reaper
855 000 – 1 041 427 Naga Jolokia
876 000 – 970 000 Dorset Naga
350 000 – 577 000 Red Savina Habanero
100 000 – 350 000 Habanero chile
100 000 – 350 000 Scotch Bonnet
100 000 – 200 000 Jamaican Hot Pepper
50 000 – 100 000 Thai pepper,
Malagueta pepper,
Chiltepin pepper
30 000 – 50 000 Cayenne pepper,
Ají pepper, Tabasco pepper
10 000 – 23 000 Serrano pepper
5000 – 10 000 Wax Pepper
2500 – 8000 Халапеньо
1500 – 2500 Rocotillo Pepper
1000 – 1500 Poblano Pepper
500 – 1000 Anaheim pepper
100 – 500 Пимента, Pepperoncini
0 Сладки чушки

таб.1 ( 1 )

Кои са най-лютите чушки в българия? За най-лютата чушка в България се смята „Български морков“, позната като сорт „Румънка“. Тя е оранжева на цвят и с лютивост: 10 000 – 30 000 сковила. Но, наскоро бе създадена много по-люта чушка, която е кръстоска между Червено хабанеро и Тринидат моруга скорпион. това е „Български дух“, която е с впечатляващите 500 000 сковила!

Топ 11 Най-люти чушки в света

Вижте кои са най-вкусните люти чушки в света, започвайки от най-лютата.

1. Carolina Reaper най-лютата чушка в света

коя е най-лютата чушка в света

Carolina Reaper е хибридно чили от вида Chinense Capsicum (най-лютото семейство чушки), първоначално с кодово име „HP22B“, отглеждано от Ед Къри, който управлява компанията за пипер PuckerButt Pepper в Южна Каролина.

Както вече разбрахте, отговора на въпроса – Коя е най-лютата чушка в света – е Carolina Reaper.

Със средно 1 569 300 SHU по скалата на Сковил и върхови нива от над 2 200 000 SHU, Carolina Reaper е най-лютата чушка в света, отличена в книгата на Гинес за 2013г.

🌶️ → Ниво на пикантност на Carolina Reaper 2.200.000 SHU 

2. Тринидад Моруга

най-лютата чушка в света

Вицесветовния шампион по пикантност! през 2012г., Книгата на рекордите на Гинес официално обяви „Trinidad Moruga Scorpion“ за най-лютата чушка в света.

Изключителната пикантност на „тринидадския скорпион“ е изчислена на 2 000 000 единици Scoville, почти половината от спрей с лютив пипер, който полицията използва.

🌶️ →Ниво на острота на Тринидад Моруга 2 000 000 SHU

3. Люти чушки „Нага Морич“

нага морич

Нага Морич, известена още като „Змията“, идва от южен Бангладеш.
Тя има „набръчкана“ структура, цвета и варира от светлозелен до червен, когато е напълно узряла.

🌶️ →Ниво на острота на Нага Морич 1 000 000 SHU

4. Bhut Jolokia

най-лютата чушка 4

Смята се, че лютите чушки Bhut Jolokia, известни също като „Светия пипер“, произхожда от Индия. Името Bhut е дадено от хората Bhutias, означава „призрак“.

Bhut Jolokia има удължена форма от 4 – 7 cm и набръчкана кожа.

🌶️ →Ниво на острота на Bhut Jolokia 970 000 SHU

5. Хабанеро „Червена Савина“

Хабанеро "Червена Савина"

Habanero Red Savina е част от семейството Capsicum chinense, както и „по-злия“ брат на Habanero. Шампионът по пикантност в Книгата на рекордите на Гинес като най-лютата чушка в света от ’94 до 2007г.

Хабанеро „Червена Савина“ заема 5-та позиция, като се класира с пика си от 855 000 SHU. Този сорт е открит почти случайно в плантацията Habanero, след което е повторно засаден.

🌶️ →Ниво на пикантност на Habanero Red Savina 850 000 SHU

6. Хабанеро

най лютата чушка в света

Може би най-известният сред лютите чушки е Хабанеро, известен заради рекламата си в различни мексикански ресторанти.

Habanero е част от семейството на пиперите Capsicum chinense, един от основните 5 разновидности на най-лютия род Capsicum в света.

Обикновено се бере на полуостров Юкатан в Мексико, въпреки че името Habanero произлиза от Хавана, столицата на Куба, от която се смята, че произхожда, където също изненадващо можете да намерите сортове портокал.

🌶️ →Ниво на пикантност на пипер Хабанеро 350 000 SHU

7. Люта чушка „Скотч Бонет“

Скотч Бонет

Scotch bonnet, известен също като bonney peppers, или карибски червени чушки, е разновидност на лютата чушка, наречена заради приликата си с шапката tam o’ shanter.

Реколтата се събира предимно на Карибските острови, но е известна и в Гвиана, където е наречена „огнена топка“ и може да бъде с червен, оранжев или жълт цвят.

🌶️ →Ниво на пикантност на чушката Scotch Bonnet 200 000 SHU

8. Манзано

Манзано

Лютата чушка Манзано идва от Перу и Боливия, където е известна като пипер Рокото или Локото от хиляди години и има типичен червен цвят, докато жълтият сорт е по-разпространен в Карибите или Мексико.

Пиперът Manzano е многогодишно растение, способно да дава плодове средно 3 пъти годишно.

🌶️ →Нивото на пикантност на чушката Манзано 75 000 SHU.

9. Кайен

Кайенски пипер - червен пипер

Името идва от град Кайен, ведомствена столица на Френска Гвиана в Централна Америка.

Този сорт се използва предимно сух и смлян, затова е най-известен като кайенски пипер (Лют червен пипер). Поради своята популярност се отглежда и бере почти навсякъде по света, включително и в България.

10. Червена люта чушка от Калабрия

най-лютата чушка в света

Знайте, че не е достатъчно просто да кажем лютата чушка от Калабрия, тъй като тя има много разновидности.

Например има една кръгъла като чери домат, „малкото дяволче“ и друга с формата на рог, известна още като лютата чушка от Соверато.

🌶️ →Нивото на пикантност на червен пипер от Калабрия е 30 000 SHU

11. Серано

най лютата чушка в хипермаркета

Чили Serrano е популярна мексиканска люта чушка. Външният му вид е подобен на този на халапеньо, само че е по-тънък и по-къс с лека извивка. На испански думата „Serrano“ означава „от планините“, откъдето произхожда този пипер.

Една от най-лютите чушки, която може да закупите от всеки хипермаркет.

🌶️ →Нивото на пикантност на люта чушка Серано 23 000 SHU

Имайте предвид, че всяка година се създава или открива нова чушка, така че проверявайте често, за да видите нови чушки, които ще подобрят рекорда.

Този сайт използва "бисквитки", за да работи оптимално и за да улесни Вашето сърфиране Приемам Прочети Повече