Може ли ранната вечеря да ви помогне да отслабнете?

Общоприета мъдрост е, че напълняването се причинява от консумацията на повече калории, отколкото успявате да изразходите.

Обаче в едно ново проучване се разкрива, че времето в което вечеряте, може да играе значителна роля в наддаването на тегло.

• Скорошно проучване установява, че яденето късно вечер може да доведе до напълняване и високи нива на кръвна захар, независимо от калориите.
• Вечерянето в 22:00 вместо в 18:00 може да повлияе на кръвната ви захар и способността да изгаряте мазнини.
• Проучването установява, че хората които се хранят късно имат пикови нива на кръвна захар с почти 20 процента по-високи, а изгарянето на мазнини намалява с 10 процента, в сравнение с тези, които вечерят по-рано.

Късната вечеря е свързана с увеличаване на теглото

Според проучване, публикувано в списанието за клинична ендокринология и метаболизъм на Endocrine Society, хапването късно вечер е свързано с наддаване на тегло и високи нива на кръвната захар, независимо от вида на вечерята.

„Съществуват и други проучвания, които предполагат, че късната вечеря е свързана със затлъстяване и тъй като асоциацията не е същата като причинно-следствената връзка, искахме да разгледаме това по-подробно“, каза автора на проучването д-р Джонатан К. Джун, сътрудник професор по медицина от университета Джон Хопкинс.

Д-р Джун обясни, че изследователският екип иска да разбере дали късната вечеря всъщност променя метаболизма по начин, който насърчава затлъстяването.

Затова решиха да направят това рандомизирано клинично контролирано проучване, като вземат здрави хора и ги накарат да се хранят в различни часове, да контролират храната си и времето си за сън.

Резултати от проучването

Д-р Джун и екипа му проучиха 20 здрави доброволци (10 мъже и 10 жени), за да разберат как телата им метаболизират вечерята в 22 часа, вместо в 18 часа.

Всички участници в проучването си лягаха едновременно в 23:00.

Констатациите от проучването показват, че нивата на кръвната захар са по-високи, а количеството на изгаряните мазнини е по-ниско, когато ядете късно вечер, без значение каква е храната.

Проучването установява, че хората които се хранят късно имат пикови нива на кръвната захар с почти 20% по-високи, а изгарянето на мазнини намалява с 10%, в сравнение с тези, които вечерят по-рано.

Нито едно правило не важи за всички

Най-интересната част от това проучване е, че не всички реагират еднакво на яденето на късно вечер.

Това, което най-много изненада д-р Джун, беше, че не всички бяха уязвими по един и същи начин.

Според д-р Джун хората, които са нощни птици, и са хапвали до 2 или 3 сутринта, изглежда не са се повлияли от промяната в храненето им. Това не е правило, което важи за всички; има различия в метаболизма на хората, което или ги прави по-уязвими към късното хранене, или не им влияе.

Едно от най-подробните проучвания по рода си

Според д-р Джун това проучване е много по-подробно от предишните изследвания по темата.

На участниците в него бяха взети кръвни проби, претърпяха изследвания на качеството на съня, сканиране на телесните мазнини и консумираха храна съдържаща радиоактивни маркери за измерване на мастния метаболизъм.

„Хората получиха много интензивен мониторинг, когато бяха в лабораторията. Вземахме кръв на всеки час, наблюдавахме техните дейности и сън в продължение на 2 седмици, преди да дойдат в лабораторията “, каза Джун.

Запитан дали това проучване предоставя категорично доказателство, че видът на храната и времето в което я консумираме, може да доведе до наддаване на тегло, д-р Джун заяви „Да, мисля, че това най-малкото показва, че има биологична правдоподобност или биологични обяснения за това как времето в което се приема храната може да повлияе на начина, по който тялото ви борави с тези калории“, каза той.

Констатациите може да помогнат за да се ориентирате в хранителните навици

„Въпреки че проучването е проведено с млади, доброволци със здравословно тегло, то ни предоставя полезна информация за справяне с хранителните навици“, казва Лиза К. Диеалд мениджър на програмата.

Това проучване напомня, че изграждането на хранителни навици, насочени не само към традиционните фактори, като съдържание и размер на храната, но и времето на хранене, може да повлияе на риска от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания.

Според Лиза К. Диеалд, вечерята е най-обилното хранене за деня за повечето възрастни по отношение на калориите.

Тя обясни, че заетите хора обикновено пропускат закуската и обяда, което често означава хранене в по-късен час и повече отколкото трябва.

Това може да ви накара да хапнете доста късно през нощта, което както подчертава това проучване, може да доведе до някои трудности с метаболизма на глюкозата или мазнините, дори при млади хора със здравословно тегло.

Заключение

Скорошно проучване установи, че яденето на късна вечеря може да доведе до наддаване на тегло и високи нива на кръвна захар, независимо от калориите.

Учените установили, че не всеки реагира по същия начин и хората, които са свикнали да си лягат по-рано, са имали най-много наддаване на тегло от късната вечеря. Най-малко засегнати от промяна в храненето са нощните птици.

Според изследователите това е силно доказателство, че хапването късно вечер води до наддаване на тегло, дори ако не приемате много калории.

Експертите казват, че когато работите цял ден е добре да хапнете в следобеда здравословна закуска, за да ограничите апетита си и да не прибегнете до късно вечерно хапване.

Споделете тази статия