Цялата информация е във вашите ръце!

Трифон Зарезан, легенда и традиция

14 февруари е известен в цял свят като деня на влюбените Свети Валентин. Този ден обаче има допълнително значение в България. В България 14 февруари е деня на Свети Трифон (известен още като Трифон Зарезан) - покровител на лозари и винопроизводители.

По традиция на 14 февруари отбелязваме Трифон Зарезан или св. Трифон-покровител на виното, лозарите и кръчмарите. Въпреки факта, че промяна в българския календар от стар към нов стил измести деня на Свети Трифон на 1 февруари, повечето винарни все още го празнуват на старата му дата 14 февруари, когато се празнува и Свети Валентин.

Кой е Свети Трифон?

Трифон е роден около 225г. сл. хр., в римската провинция Фригия (днешна Турция). Трифон е роден в християнско семейство и следователно е бил вярващ във време, когато християнството не е официалната религия на Римската империя.

Реклама

Твърди се, че е излекувал дъщерята на император Гордиан от болест и по този начин е допринесъл за снизходителното отношение на Гордиан към християните.

Обаче наследникът на Гордиан, Траян Деций, започва масово преследване на християните, което довело до това, че Трифон е заловен и помолен да се откаже от вярата си.

Той отказал да се подчини и римските власти заповядат да бъде обезглавен. Така Трифон се превръща в мъченик на християнството.

Каква е връзката му с виното?

Има няколко легенди, които обясняват връзката между св. Трифон и винопроизводството. Според първата легенда, Трифон е признат за покровител на лозарите, защото самият той е бил лозар.

Друга легенда описва Трифон като брат на Богородица. Трифон рязал лозите, когато Дева Мария минавала на път за молитва с новородения си Исус. Трифон й се изсмял, че има незаконно дете и за да го накаже Богородица отишла в селото и казала на съпругата му, че Трифон си е отрязал носа в лозето.

Съпругата на Трифон се втурна към лозето, за да види съпруга си. Трифон се засмял на разказа на съпругата си, че си е отрязал носа и обяснил, че това е невъзможно, тъй като държи ножиците за подрязване, насочени надолу, а не нагоре към лицето си.

И докато той шеговито поставил ножиците за подрязване на носа си, случайно го отрязал. Това е и причината денят на Свети Трифон да се нарича и Трифон Зарезан, като „Зарезан“ означава отрязаният, подрязан.

Обичай

По традиция на Трифон Зарезан трябва да се направи хляб, както и печено пиле (кокошка), пълнено с ориз. Хлябът, кокошката и „малко“ вино е това, което всеки мъж, който отива в лозето, трябва да носи със себе си.

Обикновено се провежда шествие до лозята, където свещеник благославя лозите и извършва ритуала на подрязването.

Когато лозите се подрязват, на почвата се сипва вино за плодородие. След подрязването всяко село избира своя „цар на лозето“, който носи венец, направен от подрязаните лози.

След това царя на лозето или царя на виното благославя лозята и пожелава успешна реколта на всички производители.

Накрая всички се събират в дома на царя на лозето и празнуват деня с много храна и вино. Повечето винарни в България все още следват този ритуал и спазват деня на Свети Трифон (Трифон Зарезан) по този начин.

В крайна сметка светецът на лозарите трябва да бъде удовлетворен, за да донесе добра реколта на всички.

Реклама

Този сайт използва "бисквитки", за да работи оптимално и за да улесни Вашето сърфиране Приемам Прочети Повече