Неустоими съчетания на бял шоколад и плодове

Има нещо невероятно успокояващо в хапването на квадрат или два бял шоколад.

Може да се смятате за експерт в света на белия шоколад, но винаги има какво да научите, когато става въпрос за шоколадови комбинации.

Ако търсите нови комбинации от плодове и шоколад или имате нужда от малко вдъхновение за ново кулинарно занимание, тогава не търсете повече. Събрахме селекция от неустоими съчетания бял шоколад и плодове, на които да се насладите.

История

Интересен факт които може да споделите с гостите си докато се наслаждават на почерпката която сте им приготвили – Произходът на белия шоколад до голяма степен не е ясен. Въпреки това, консенсусът е, че Nestle започва производството на бял шоколад в търговската мрежа през 1936 г. Това е един от начините им за използване на излишното мляко на прах по време на Първата световна война.

Защо белият шоколад и плодовете се съчетават толкова добре?

Представете си белия шоколад като празното платно на света на шоколада. Тъй като всъщност какаоте не съдържа твърди частици, вкусът му е по-малко доминиращ от млечния или черния шоколад. Това в никакъв случай не го прави мек. Напротив, белият шоколад, съдържащ висок процент какаово масло, носи свой собствен сложен, нюансиран вкусов профил, предлагащ деликатен вкус, за разлика от всеки друг шоколад.

Ако търсите перфектния бял шоколад за да го съчетаете със пресни и свежи закупени плодове, метро брошура със сигурност ще ви помогне да изберете вашите перфекти съчетания.

Тъй като не може да се похвали с нито един от богатите, дълбоки вкусове, открити в какаото, белият шоколад е невероятно гъвкав. Неговата кремообразност го прави идеалното съчетание с голямо разнообразие от плодове, вариращи от кисели, червени горски плодове до тропически аромати. Събрахме някои от любимите ни съчетания бял шоколад и плодове, за да се насладите.

Малини и бял шоколад

Кипчивостта на малината е донякъде смекчена от кремообразността на белия шоколад, без да граничи с прекалено сладко. Чийзкейк с малини и бял шоколад съчетава кремообразния привкус на маскарпоне срещу тръпчивостта на малина, изсветлен с фината сладост на бял шоколад.

Или може би предпочитате по-прост десерт от малини, поляти с разтопен бял шоколад и поляти с двойна сметана. Има нещо толкова снизходително в простотата на това, нищо освен гладък бял шоколад, истински пресовани малини и щедра порция съсирен крем.

Лимон и бял шоколад

Цитрусов привкус несъмнено се съчетава добре с нежната сладост на белия шоколад. В крайна сметка, кой не обича малко сладко и кисело? Така че, за освежаващ десерт за летния ден, опитайте да приготвите своя собствена павлова, полята с лимонова извара и украсена с настъргани люспи бял шоколад. Или за бързо лакомство, което работи еднакво добре като подарък за специален човек, направете свои собствени шоколадови трюфели, като добавите малко лимонов сок и поръсете лимонова кора в сместа.

Ягода и бял шоколад

Виждаме я навсякъде – белия шоколад и ягодата е друга класическа комбинация, идеална за ядене през летния ден в градината. Плътни, меки ягоди се съчетават безпроблемно с бял шоколад. Не ви трябва много друго освен купа пресни и свежи ягоди и купища разтопен бял шоколад, в които да се потопите.

Манго и бял шоколад

Този тропически плод обикновено е по-сладък, но това не означава, че не е претендент за бял шоколад. Ако се направи правилно, мангото и белия шоколад могат да бъдат райско съчетание. Ако искате да сте сигурни, че вашата комбинация няма да се отклони от страната да бъде твърде сладка, тогава ви предлагаме да съчетаете белия си шоколад с маскарпоне. Насладете се заедно с прясно нарязано манго. Понякога простотата е най-добра.

Свежи, ароматни вкусове на манго седят деликатно на фона на мекотата на белия шоколад. Никога не е болезнено и идеално за тези, които жадуват за тропически вкусове.

Боровинка и бял шоколад

Деликатните вкусове на боровинки трябва да бъдат балансирани с шоколад, който няма да надделее с нюансирания му взрив от горски плодове. Белият шоколад разкрива плодовата дълбочина на скромната боровинка. Разбийте белия шоколад в маслен крем, за да допълните мъфините си с боровинки. Или за закуска, която със сигурност ще ви помогне за останалата част от деня, поръсете бял шоколад върху палачинките с боровинки.

Маракуя и бял шоколад

Маракуята внася тропически вкус във всички рецепти, в които го използвате. Въпреки това, когато се яде самостоятелно, тя има кисел вкус.

Това ни отвежда до още едно прекрасно съчетаване на бял шоколад и плодове; комбинирането на маракуя с бял шоколад може да помогне за укротяване на киселинността на плода, без да прикрива деликатните му вкусове.

Една проста рецепта е мус от бял шоколад, гарниран с пулпа от прясна маракуя, което води до лесен, но вкусен десерт, на който да се насладите.

Позли на белия шоколад

Именно наличието на чисто какаово масло прави вашия бял шоколад полезен здравословен. Чистото какаово масло е богато на антиоксиданти, които са благоприятни за тялото ви. Също така съдържанието на мляко в шоколада го прави богат на калций, който е полезен за костите в тялото ви.

Ползите от белия шоколад се проявяват, когато се консумира в умерени количества. Мъдро е казано, че излишъкът, както и липсата на нищо не е добре. Когато ядете бял шоколад в определени количества, той има доста ползи за здравето, като тук ви споделяме за три от тях:

Повишаване на имунитета – Тъй като белият шоколад съдържа какаово масло, богат източник на антиоксиданти, той помага за елиминирането на токсичните вещества от тялото ви.
Намаляване на холестерола – Консумирането на бял шоколад в ограничени количества може да помогне за регулиране на мазнините в тялото ви, което от своя страна може да намали нивата на лошия холестерол. Това може да доведе до здраво сърце и да намали риска от коронарна болест на сърцето.
Подобряване на здравето на черния дроб – Проучванията показват, че белият шоколад има свойствата да подобрява здравето на черния дроб чрез увеличаване на притока на кръв в тялото ви. Той също така помага за подобряване на възстановяването на разкъсаните тъкани.

Откъде трябва да започна?

Универсалността на белия шоколад може да бъде както благословия, така и проклятие. Благословия, защото има безкрайни възможности за съчетаване на вкусове, проклятие, защото е трудно да знаеш откъде да започнеш!

Независимо дали приготвяте буря в кухнята или искате малко удоволствие заедно с пресни плодове, изберете нещо, което ще задоволи и зарадва. И винаги започвайте с гладък бял шоколад с висок процент какаово масло.

Интересно: Мартини от бял шоколад – 4 съставки!

Лятото скоро настъпва, а плодовете не са всичко на което можем да се насладим… Това мартини от бял шоколад е кремообразно и вкусно, защото е направено с ликьор от бял шоколад (независимо от марката), Baileys, мляко и бял шоколад. Само 4 прости съставки създават тази декадентска напитка, която има вкус на десерт в чаша.

Рецепта за 4 чаши от 125 ml:

Много е просто – смесвате 125 ml ликюр от бял шоколад и 125 ml Baileys, като в последствие добавяте 250 ml мляко и разбърквате добре. След като налейте сместа в мартини чашите единственото което оставя да поръсите отгоре със стърготини бял шоколад.

Комбинации с млечен и черен шоколад

Колото и да го обичаме, понякога е възможно да не разполагаме с бял шоколад под ръка. Поради тази причина сме ви приготвили и няколко идеи с млечен и черен шоколад:

Млечният шоколад е гладък и кремообразен и допълва добре тортата. Също така се съчетава добре с по-остри пресни плодове. За истинско удоволствие сервирайте шоколадова торта с нарязани ягоди, консерви от кайсии или нарязано киви и поръсете с любимия си топинг от млечен шоколад.
Черният и полусладкият шоколад са най-вкусни със сладки, богати вкусове, като чийзкейк, кекс или кокосова торта, както и сладки плодове, като банани, узрели круши или манго. Зарадвайте гостите си със тортено блато, който има слой манго, бита сметана и стърготини от черен шоколад. Или намажете тънък слой малиново сладко върху парче чийзкейк и поръсете с черен шоколад.

А след като научихте принципите и основите на съчетанията в шоколадовия свят, следва само да ги приложите в действие – още сега!