Колко време се варят картофи?

Основно ръководство за това колко време се варят картофи!

С някои прости съвети можете да приготвите перфектни варени картофи само за 12 минути на котлона или за 6-8 минути в микровълновата фурна.

Това е ефективен метод, независимо дали са за салати, супи, гювечи или други ястия.

Колко време се варят картофи?

Картофите са толкова често използвани в кухнята, че изглежда няма нищо по-лесно от варенето им и не трябва да възниква въпросът – колко време се варят картофи?

Това обаче не е толкова просто.

В зависимост от това какъв размер са и дали са пресни или не, начинът и времето на готвене се променят.

Перфектно сварените картофи запазват формата си, имат гладка текстура и кора, която лесно се отлепва.

Знаете ли как да приготвите перфектни варени картофи всеки път?

Варете ги на котлона за 12-30 минути в зависимост от големината на вашите картофи.

Или ако бързате, има пряк път за приготвянето им само за 6-8 минути в микровълновата печка!

Варените картофи може да се сервират сами или да ги добавите към други ястия. Варенето е здравословен вариант без добавена мазнина и ще приемете само 87 калории на 100 грама според USDA.

Как се варят картофи?

Най-често срещаният начин за приготвяне на картофи е да ги сварите в тенджера. За това трябва да се изберат картофи с приблизително еднакъв размер.

Ако изберете големи картофи, тогава трябва да се режат. Това се прави, за да може да се варят равномерно.

• Измийте картофите внимателно под течаща вода, за да премахнете мръсотията.
• Поставете картофите в средно голяма до голяма тенджера.

• Залейте ги с вода, добавяйки по желание сол на вкус.
• Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври.

• Варете 12-30 минути според таблицата по-долу.
• Извадете картофите в чиния, за да се охладят поне 5-10 минути преди употреба.

Колко време отнема да се варят цели картофи?

Когато варите цели картофи, времето за готвене зависи главно от размера на картофите. От само себе си се разбира, че по-големите картофи изискват повече време за кипене!

Следвайте таблицата по-долу, за да определите колко дълго да се варят цели картофи:

Тип картофи	Размер на картофите	Време за варене на картофи *
Бейби картофи	2,5 см	12 минути
Малки картофи	5 см	15 минути
Средни картофи	7,6 см	20 минути
Големи картофи	10 см	25 минути
Изключително големи картофи	15 см	30 минути

Забележки: Посочените времена отразяват, след като водата започне да ври.

Виж Още: Колко време отнема да сварите яйцa?

Трябва ли да беля картофи преди варене?

Не. Не обелените картофите ще абсорбират по-малко вода, докато се варят, като по този начин запазват нишестето. Ако не обичате да ядете картофени кори, можете да ги обелите след като ги сварите. Просто не забравяйте да ги оставите да се охладят първо, преди да ги обелите.

Картофено пюре

Картофеното пюре е любима гарнитура на всички домакини. Трудно е да си представим идея празнична вечеря, в която да няма тази гарнитура. За да разберете колко време се варят картофи за картофено пюре, първо трябва да разберете кои картофи са подходящи за това.

Младите картофи са напълно неподходящи за картофено пюре. Това се дължи на факта, че в тях все още има малко нишесте и когато се намачка, няма да се постигне желаната структура и консистенция, а просто ще седи на бучки.

За картофено пюре са необходими хубаво узрели картофи, за предпочитане сортове с високо съдържание на нишесте. За да приготвите гарнитурата по-бързо, може да измиете, обелите и нарежете картофите на парчета.

Времето за приготвяне на гарнитурата е приблизително 25 минути, в зависимост от размера на парчетата картофи. След като картофите се сварят, изцедете водата и намачкайте картофите, като постепенно добавяте мляко и масло.

Как да сварите картофите по-бързо на котлона?

За да сварите бързо картофите, нарежете ги на по-малки парчета и те ще се сварят в рамките на 15 минути. Можете също така предварително да поставите водата да заври, за да спестите няколко допълнителни минути, въпреки че е за предпочитане процеса да започва със студена вода.

Колко време да се варят картофи в микровълнова фурна?

Отнема 6-8 минути, за да сварите големи цели картофи в микровълнова печка. Просто поставете 2 картофа в чиния и добавете 2 супени лъжици вода. Покрийте и поставете в микровълнова фурна на висока степен. Оставете ги 2 минути преди сервиране.

Варене на млади картофи

Когато се чудите колко да варите младите картофи, не забравяйте, че това е незрял продукт с ниско съдържание на нишесте. Той няма подходящия вискозитет и кипи много бързо.

Младите картофи се почистват чрез изстъргване на тънката обвивка от повърхността. Това обикновено се прави с нож. Сега има специални устройства, предназначени за белене на млади картофи. Като цяло, за по-голяма полза, един млад картоф трябва да се вари нерафиниран, след старателно измиване. Това също ще предотврати преваряването.

Те трябва да се поставят във вряща вода. Готвенето отнема около 20 минути, но трябва да внимавате да не ги преварите и веднага след като забележите, че се разпадат, трябва да ги махнете от котлона.

Прочети Още:
Колко време се вари царевица?

Споделете тази статия