Коприва – Ползи и Вреди, Здравословни Рецепти, Чай

Копривата е ценно растение, което заема важно място в народната медицина, кулинарията и дори градинарството. С богатство от витамини, минерали и лечебни свойства, копривата предлага широк спектър от ползи за здравето.

В тази статия ще разгледаме всички аспекти на копривата – от ползите и вредите до здравословни рецепти и съвети за приготвяне на чай.

Какво представлява копривата?

Копривата е род покритосеменни растения от семейство Копривови, включващ между 30 и 45 вида.

Обикновената коприва (Urtica dioica) е най-известният представител, разпространен в различни части на света. Тя е покрита с тънки власинки, които при допир отделят парлив сок, но въпреки това, копривата е богата на витамини и минерали, което я прави изключително полезна.

Може да консумирате коприва като чай, тинктура, сок или супа. Може да се използва локално като компрес или мехлем.

Ползи от копривата

Копривата е източник на витамин С, витамин А, желязо, магнезий и калий. Тя е ефективно средство срещу пролетната умора и подпомага здравето на косата, кожата и ноктите.

Освен това, копривата има антиоксидантни, противовъзпалителни и диуретични свойства, които я правят полезна за поддържането на общото здравословно състояние.

Съдържа много хранителни вещества

Листата и коренът на копривата са богати на различни хранителни вещества, включително:

• Витамини: A, C, K и няколко витамина от група B.
• Минерали: Калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и натрий.
• Мастни киселини: Линолова, линоленова, палмитинова, стеаринова и олеинова.
• Аминокиселини: Всички незаменими аминокиселини.
• Полифеноли: Кампферол, кверцетин, кафеена киселина, кумарини и други флавоноиди.
• Пигменти: Бета-каротен, лутеин, лутеоксантин и други каротеноиди.

Много от тези вещества действат като антиоксиданти в организма.

Антиоксидантите са молекули, които предпазват клетките от увреждане от свободните радикали.

Увреждането, причинено от свободните радикали, е свързано със стареенето, както и с рак и други опасни заболявания.

Изследвания показват, че екстрактът от коприва може да повиши нивата на антиоксиданти в кръвта.

Важно е да се отбележи, че количеството коприва в хранителните добавки е малко вероятно да осигури значително количество от повечето от тези съединения.

Може да намали възпалението

Възпалението е нормална реакция на тялото ви при заразяване, помага му да се самолекува. Но хроничното възпаление може да бъде вредно.

Копривата съдържа вещества, които потенциално потискат възпалението. В лабораторни проучвания тя намалява маркерите на възпаление чрез потискане на производството им.

Потенциалът на копривата като противовъзпалително средство се подкрепя и от проучвания с хора. Прилагането на крем с коприва или приемането й под формата на хранителни добавки облекчава възпалителни състояния като артрит.

Проучване с 27 участници показва значително намаление на болката при артрит при използване на крем с коприва в сравнение с плацебо.

Друго проучване изтъква намаляване на болката при артрит след прием на хранителна добавка с коприва. Допълнително, участниците споделят, че са успели да намалят приема на обезболяващи с противовъзпалително действие.

Въпреки положителните резултати, все още са нужни повече проучвания, за да бъде препоръчана копривата като стандартно противовъзпалително лечение.

Може да лекува симптоми на увеличена простата

Уголемената простатна жлеза е често срещан проблем при мъже над 51 години.

Състоянието може да причини дискомфорт при уриниране.

Няколко проучвания показват, че копривата може да има положителен ефект при БПХ.

Изследвания при животни сочат, че тя може да попречи на превръщането на тестостерона в по-активната му форма, дихидротестостерон.

Това може да доведе до намаляване на размера на простатата.

Проучвания с хора с уголемена простатна жлеза показват, че екстрактите от коприва облекчават проблемите с уринирането, както в краткосрочен, така и в дългосрочен план.

Важно е да се отбележи, че все още не е ясно каква е ефикасността на копривата в сравнение с традиционните методи за лечение.

Може да лекува сенна хрема

Сенната хрема е алергия, причинена от възпаление на носната лигавица. Копривата се очертава като обещаващо натурално средство за облекчаване на симптомите.

Лабораторни изследвания показват, че екстракти от коприва могат да потискат възпалението, свързано със сезонните алергии.

Механизмът на действие включва блокиране на хистаминови рецептори и възпрепятстване на имунните клетки да освобождават химикали, предизвикващи алергични реакции.

Въпреки това, клинични проучвания с хора установяват, че ефективността на копривата при сенна хрема е равна на плацебо или води до съвсем леко подобрение.

Макар копривата да е потенциален натурален лек за симптомите на сенна хрема, са необходими повече дългосрочни изследвания с хора, за да се потвърди ефикасността ѝ.

Може да понижи кръвното налягане

Исторически погледнато, копривата е била използвана за лечение на проблеми с високо кръвно налягане.

Изследвания върху животни и лабораторни изследвания показват, че може да помогне за понижаване на кръвното налягане чрез различни механизми.

Например, може да повиши производството на азотен оксид, който действа като вазодилататор, отпуска мускулите на кръвоносните съдове и насърчава разширяването.

Освен това, копривата съдържа съединения, които могат да действат като блокери на калциевите канали, намалявайки силата на сърдечните контракции и по този начин отпускайки сърцето.

Изследвания върху животни показват, че копривата може да намали нивата на кръвното налягане, като същевременно засили антиоксидантната защита на сърцето.

Ефектите му върху човешкото кръвно налягане обаче остават несигурни, което налага допълнителни изследвания, преди да могат да бъдат направени окончателни препоръки.

Може да подпомогне контрола на кръвната захар

Копривата е растение, за което се смята, че има способността да понижава нивата на кръвната захар.

Резултати от проучвания с хора и животни показват връзка между копривата и по-ниски нива на глюкоза.

Предполага се, че активните вещества в копривата имитират действието на инсулина, хормонът, отговорен за регулирането на кръвната захар.

В едно тримесечно проучване с 46 участници, приемът на 500mg екстракт от коприва три пъти дневно е довел до значително понижение на кръвната захар, в сравнение с плацебо групата.

Въпреки тези обнадеждаващи резултати, все още са необходими повече изследвания, за да се потвърди ефикасността на копривата при хора с висока кръвна захар.

Други потенциални ползи от коприва

• Намаляване на кървенето: Медицински продукти с екстракт от коприва показват ефективност при прекомерно кървене, особено след операции.

• Подобряване на чернодробното здраве: Антиоксидантните свойства на копривата могат да предпазят черния ви от увреждане от токсини, тежки метали и възпаления.

• Естествен диуретик: Това растение може да помогне на тялото ви да освободи излишната сол и вода, което потенциално понижава временно кръвното налягане. Имайте предвид, че тези данни са от изследвания с животни.

• Заздравяване на рани и изгаряния: Прилагането на кремове с коприва може да подпомогне възстановяването на рани, включително и от изгаряния.

Вреди и противопоказания

Въпреки многото си ползи, копривата може да има и някои странични ефекти, особено ако се употребява неправилно.

Копривата може да се консумира сушена или приготвена без риск от сериозни странични ефекти.

Важно е да се внимава при боравене със свежи листа на коприва, тъй като фините им бодли могат да раздразнят кожата.

Тези бодли отделят вещества, които могат да причинят:

• Обриви
• Подутини
• Копривна треска
• Сърбеж

В редки случаи е възможна тежка алергична реакция.

Сушенето и варенето на копривата значително намаляват дразнещите вещества, така че не се очаква дразнене в устата или стомаха.

Бременните жени не трябва да консумират коприва, тъй като може да предизвика маточни контракции и спонтанен аборт.

Консултация с лекар е необходима, преди да започнете да приемате коприва, ако приемате:

• Антикоагуланти
• Лекарства за кръвно налягане
• Диуретици
• Лекарства за диабет
• Литий

Копривата може да взаимодейства с тези лекарства, например засилване на диуретичния ефект, което крие риск от дехидратация.

Здравословни рецепти с коприва

Копривата може да се използва в разнообразие от здравословни и вкусни рецепти – от салати и смутита до сокове и ястия. Тя добавя не само здравословни ползи към вашата диета, но и уникален вкус.

Супа от коприва

• Съставки:

  • 2 връзки коприва
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1 картоф
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • 100 мл кисело мляко
  • 2 яйца
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Олио

• Начин на приготвяне:

  1. Измийте добре копривата и я нарежете на ситно.
  2. Нарежете лука, чесъна, моркова и картофа на кубчета.
  3. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука и чесъна за няколко минути.
  4. Добавете моркова и картофа и гответе още 5 минути.
  5. Сипете бульона и копривата и оставете супата да заври.
  6. Намалете котлона и варете 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат.
  7. Разбийте яйцата с киселото мляко и солта.
  8. Постепенно добавете яйчената смес към супата при непрекъснато бъркане, за да не се сготви.
  9. Подправете със черен пипер и сервирайте супата топла.

Пюре от коприва

• Съставки:

  • 2 връзки коприва
  • 1 картоф
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 50 мл олио
  • 50 мл прясно мляко
  • Сол и черен пипер на вкус

• Начин на приготвяне:

  1. Измийте копривата и я бланширайте за 2-3 минути във вряща вода.
  2. Отцедете копривата и я нарежете на ситно.
  3. Нарежете лука и чесъна на ситно.
  4. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука и чесъна за няколко минути.
  5. Добавете картофа, нарязан на кубчета, и гответе още 5 минути.
  6. Сипете млякото и добавете копривата.
  7. Варете 10-15 минути, докато картофът омекне.
  8. Пасирайте супата до получаване на пюре.
  9. Подправете със сол и черен пипер.

Салата от коприва

• Съставки:

  • 2 връзки коприва
  • 1 краставица
  • 1 домат
  • 100 г сирене фета
  • 1/2 връзка магданоз
  • Зехтин
  • Лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус

• Начин на приготвяне:

  1. Измийте копривата и я бланширайте за 2-3 минути във вряща вода.
  2. Отцедете копривата и я нарежете на ситно.
  3. Нарежете краставицата, домата и сиренето фета на кубчета.
  4. Нарежете магданоза на ситно.
  5. Смесете всички продукти в голяма купа.
  6. Подправете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.

Чай от коприва – ползи и приготвяне

Чаят от коприва е популярен начин за използване на лечебните свойства на растението.

Той е лесен за приготвяне и предлага редица здравословни ползи, включително подобряване на кръвообращението и облекчаване на алергии.

Приготвяне:

• Необходими продукти:

  • 1 супена лъжица сушени листа от коприва
  • 250 мл вода
  • Мед или лимон (по желание)

• Начин на приготвяне:

  1. Залейте сушените листа от коприва с гореща вода.
  2. Оставете да кисне 10-15 минути.
  3. Прецедете чая.
  4. Подсладете с мед или лимон по желание.

Дозировка:

• Препоръчително е да се пият 2-3 чаши чай от коприва на ден.
• Не е препоръчително да се консумира чай от коприва за продължителен период от време без консултация с лекар.

Корени от коприва и тяхното приложение

Корените на копривата също имат множество приложения, особено в народната медицина. Те се използват за лечение на различни здравословни проблеми, включително увеличена простата и възпаления.

Приложение:

• В народната медицина: Корените от коприва се използват за лечение на различни заболявания, включително артрит, ревматизъм, подагра, камъни в бъбреците, инфекции на пикочните пътища, анемия, диария и косопад.
• В кулинарията: Корените от коприва могат да се сушат и смилат на прах, който може да се добавя към супи, ястия и печива.
• В козметиката: Корените от коприва могат да се използват за приготвяне на лосиони и маски за коса.

Начин на приготвяне:

• Чай от корени от коприва: Залейте 1 супена лъжица нарязани корени от коприва с 250 мл вода. Оставете да кисне 10-15 минути. Прецедете чая.
• Тинктура от корени от коприва: Напълнете стъклен буркан с нарязани корени от коприва и ги залейте с 40% алкохол. Оставете да престоят 2-3 седмици на тъмно и хладно място. Прецедете тинктурата.

Копривата в козметиката

Благодарение на своите полезни свойства, копривата намира приложение и в козметиката. Тя помага за поддържането на здрава кожа и коса, като се използва в различни природни рецепти за красота.

Приложение:

• Лосиони за лице: Лосионите от коприва могат да се използват за хидратиране, успокояване и подхранване на кожата.
• Кремове за лице: Кремовете от коприва могат да помогнат за намаляване на бръчките, фините линии и други признаци на стареене.
• Маски за коса: Маските от коприва могат да помогнат за укрепване на косата, стимулиране на растежа й и борба с пърхота.
• Шампоани: Шампоаните от коприва могат да помогнат за почистване на скалпа и косата, както и за регулиране на омазняването.
• Сапуни: Сапуните от коприва могат да се използват за почистване на кожата на цялото тяло.

Приготвяне:

• Лосион от коприва: Залейте 1 супена лъжица сушени листа от коприва с 250 мл вода. Оставете да кисне 10-15 минути. Прецедете чая. Добавете 1 супена лъжица зехтин и 10 капки етерично масло по ваш избор.
• Маска за коса: Смесете 2 супени лъжици сушени листа от коприва с 100 мл кисело мляко. Нанесете маската върху косата и скалпа. Оставете да действа 30 минути. Измийте косата с шампоан.

Най-доброто време за събиране на коприва

За да се възползвате максимално от ползите на копривата, важно е да знаете кога и как да я събирате. Най-добрият период за това е от март до август.

Ето няколко фактора, които да вземете предвид:

• Възраст на растението: Младите листа на коприва са по-нежни и по-малко бодливи, следователно са предпочитани. Събирайте листа, които са високи около 15-20 см и не са цъфнали.
• Част от деня: Най-добре е да берете коприва сутрин, след изсъхване на росата.
• Време: Избягвайте бране на коприва в горещи и слънчеви дни, тъй като листата могат да станат по-бодливи.
• Място: Изберете чисти места, далеч от пътища, замърсяване и селскостопански обработки.

Често задавани въпроси

Какви са ползите от копривата?

Копривата е богата на витамини, минерали и други хранителни вещества, които са полезни за здравето.

Какви са противопоказанията за употребата на коприва?

• Бременни и кърмещи жени
• Хора с хронични заболявания
• Хора, приемащи лекарства

Как да съхраняваме коприва?

• Сушените листа от коприва може да се съхраняват в херметически затворени контейнери на хладно и тъмно място.

Какви са различните приложения на копривата?

• Копривата може да се използва за приготвяне на чай, тинктура, лосиони, маски и други продукти.
• Копривата може да се използва и в кулинарията, например за приготвяне на супи, ястия и печива.
• Копривата може да се използва и в козметиката, например за приготвяне на лосиони и маски за коса.

Къде може да се намери коприва?

• Копривата може да се намери на поляни, ливади, гори и други места с влажна почва.
• Може да се закупи и сушена коприва от аптеки, магазини за здравословни храни и онлайн.

Как да се предпазим от бодли, когато берем коприва?

• Носете дебели ръкавици, докато берете коприва.
• Използвайте ножица, за да отрежете листата от стъблата.

Какви са различните видове коприва?

• Най-разпространеният вид коприва е обикновената коприва (Urtica dioica).
• Други видове коприва включват малката коприва (Urtica urens) и римската коприва (Urtica pilulifera).

Заключение

Копривата е изключително полезно и многостранно растение, което може да допринесе значително за вашето здраве и благосъстояние.

Изследванията показват, че може да притежава противовъзпалителни свойства, да облекчава симптомите на сенна хрема, да понижава кръвното налягане и да регулира нивата на кръвната захар, наред с други потенциални ползи.

Докато прясната коприва може да причини дразнене на кожата, консумацията на варени, сушени или лиофилизирани форми на растението обикновено се счита за безопасно.

Ако сте заинтригувани, помислете дали да не включите това листно зелено в диетата си, за да проучите потенциалните му ползи за здравето.

Споделете тази статия