Рецепти за палачинки с кисело мляко – неустоими, нежни и вкусни

ОтЕлена Караулянова Обновена на
Палачинките, любимата основна закуска, са известни със своята пухкава текстура и възхитителен вкус. Въпреки че традиционно се правят с брашно, яйца и мляко, има безброй рецепти за палачинки с кисело мляко, които могат да добавят уникален привкус на това класическо ястие. Киселото мляко не само добавя нежен вкус, но и допринася за цялостната лекота и влажност на палачинките. Независимо дали сте ентусиаст на киселото мляко или просто търсите вкусен и питателен обрат на традиционните палачинки, тези рецепти с кисело мляко със сигурност ще задоволят вкусовите ви рецептори.

Рецепти за палачинки с кисело мляко

Пригответе се да се насладите на купчина палачинки, които съчетават полезността на киселото мляко с вечното удоволствие от тази любима закуска.

1. Палачинки с кисело мляко

палачинки с кисело мляко Рецептата за нежни палачинки с натурално кисело мляко е моето предложение за вкусна закуска. Възрастните също посягат към палачинките с кисело мляко за децата. Препоръчвам да сервирате тези палачинки с банан. От време на време можете да си позволите и малко ядков или шоколадов крем. Горещо препоръчвам и моята любима лятна рецепта за палачинки с ягоди и бита сметана.
Брой порции: 12
Време за приготвяне: 30 мин.
Съставки
  • чаша пшенично брашно – 150 гр
  • 4 средни яйца
  • 375 г кисело мляко
  • чаша топла вода
  • лъжица захар
  • чаена лъжичка бакпулвер
  • 6 супени лъжици растително масло
Начин на приготвяне
  1. Поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре с миксер. Трябва да се получи гладко, средно гъсто тесто за палачинка без бучки. Оставете тестото настрана за 30 минути.
  2. Загрейте тигана – най-добре за палачинки. Не намазнявайте допълнително тигана.
  3. Разбъркайте тестото и с малък черпак отмерете порция за палачинка. Оставете да се разнесе по целия тиган. Опитайте се да направите палачинката възможно най-тънка.
  4. След около 1,5 минути обърнете палачинките от другата страна. Изчакайте около минута, преди да извадите палачинката от тигана.
  5. Върху всяка палачинка сложете чаена лъжичка фъстъчено масло или любимото ви сладко, или сирене.
  6. Разстелете го тънко по цялата повърхност и навийте палачинката на руло.
  7. Можете също така да добавите резени банан вътре или да ги поставите върху палачинка. Може да полеете палачинките и с фъстъчен или шоколадов крем преди сервиране.
Палачинките с кисело мляко са много деликатни. Те буквално се топят в устата. Определено е добре да ги сервирате в сладък вариант. През лятото те ще бъдат вкусни с пресни плодове, например с ягоди или боровинки. Палачинките могат да се поръсят и със запечени ядки и сироп. Палачинките със сирене разбира се са вечно предложение. Вижте още: 7 от най-добрите рецепти за гофрети

2. Безглутенови палачинки с кисело мляко

Безглутенови палачинки с кисело мляко Рецепта за безглутенови палачинки, тези които стават неустоими. Оризово овесените палачинки с добавка на картофено нишесте са определено фаворит сред здравословните палачинките. Не се чупят, обръщат се добре, гъвкави са и много неутрални на вкус. Може да ги хапвате както със сладко, така и със солени добавки.
Брой порции: 10-12
Време за приготвяне: 30 мин.
Съставки
  • 3 яйца
  • 80 г овесени ядки без глутен
  • 50 г оризово брашно
  • 70 г картофено нишесте
  • 400 г мляко
  • щипка сол и захар
  • 2 супени лъжици разтопено масло
Начин на приготвяне
  1. Разбийте яйцата в купа. След това добавете всички брашна, щипка сол, захар и около 100 г мляко.
  2. Разбъркайте с миксер до получаване на гладко тесто без бучки.
  3. След това се налива останалото мляко, разтопеното масло и всичко се разбърква добре.
  4. Изсипете малко от сместа в предварително загрят тиган, запържете от всяка страна до леко кафяв цвят.
  5. Разбърквайте тестото всеки път, преди да го загребвате върху черпака, тъй като брашното бързо се утаява на дъното на купата.
 

3. Палачинки с банан и кисело мляко

Палачинки с банан и кисело мляко Тези вкусни палачинки с кисело мляко стават буквално за 3 минути. Много са сладки и не съдържат никаква захар!
Брой порции: 10-12
Време за приготвяне: 30 мин.
Съставки
  • 180 г кисело мляко
  • 1 банан
  • 1 яйце
  • 5 лъжици брашно от спелта
  • половин чаена лъжичка канела
  • зехтин за намазване на тигана
Начин на приготвяне
  1. Обелете банана и го намачкайте с вилица в купа.
  2. Добавете киселото мляко и яйцето и канелата, след което разбъркайте до гладкост (с лъжица).
  3. Добавете брашното и разбъркайте всичко отново.
  4. Намажете тигана със зехтин и го загрейте добре.
  5. Загребвайте малки части от тестото с лъжици.
  6. Пържете палачинките в малко количество мазнина, обръщайте ги внимателно.
 
Палачинките са меки, сочни и много сладки. Вижте още: 11 уникални рецепти за кекс

4. Пухкави палачинки с кисело мляко и боровинки

Пухкави палачинки с кисело мляко и боровинки Една чудесна рецепта за пухкави палачинки, с нежен вкус и невероятен аромат. Вместо боровинки можете да използвате например резени банани, ягоди или пък малини. Палачинките по тази рецепта могат да се направят и без плодове и да се сервират например с любимото ви сладко.
Брой порции: 16
Време за приготвяне: 40 мин.
Съставки
  • 250 г кисело мляко
  • 2 яйца
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 170 грама брашно
  • 2 лъжици бакпулвер
  • 120 г боровинки (приблизително 1 чаша)
Начин на приготвяне
  1. Разбийте киселото мляко с яйцата и ваниловата захар с бъркалка, вилица или миксер на ниска скорост.
  2. Добавете брашно с бакпулвер (за предпочитане директно през сито) и разбъркайте внимателно само докато съставките се комбинират в гладка и еднородна маса.
  3. Добавете боровинките и разбъркайте внимателно с лъжица.
  4. Загрейте тиган (напр. голям тиган за палачинки или друг с незалепващо покритие), сложете 1 пълна супена лъжица тесто.
  5. Пържат се на слаб огън, докато се надигнат и покафенеят хубаво (около 2,5 минути).
  6. Може да пържите и без мазнина, но аз добавям малко масло в тигана, за вкус и приятно запичане на палачинките.
  7. Обърнете палачинките и гответе, докато покафенеят, около 2 минути.
  8. Преди да изпържите следващата порция палачинки, избършете тигана с хартиена кърпа или гъба.
Можете да добавите 2 – 3 супени лъжици разтопено масло към тестото (едновременно с яйцата), тогава палачинките ще бъдат по-„влажни“. По желание може да ги подсладите със захар.

5. Здравословни палачинки с кисело мляко и ягодов мус

Здравословни палачинки с кисело мляко и ягодов мус Хапват ви се палачинки, но пък искате нещо здравословно и с малко калории. Е, тези здравословни палачинки с ягодов мус са идеалния вариант. Вкусни, меки и нежни, топящи се в устата.
Брой порции: 10
Време за приготвяне: 30 мин.
Съставки
  • 120 г брашно от кестени
  • 2 яйца
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • 100 мл. кисело мляко
  • 1 супена лъжица какао
  • 1 чаена лъжичка нерафинирано кокосово масло за пържене на палачинките.
Съставки за палачинков мус:
  • 120 мл. кисело мляко
  • 1 чаша пресни ягоди
  • 1 чаена лъжичка кокосова захар
Начин на приготвяне
  1. Смесете всички съставки за тестото за палачинки до получаване на хомогенна маса.
  2. Изпържете здравословните палачинки в нерафинирано кокосово масло.
  3. като обръщате палачинките от всяка страна, когато се зачервят.
  4. Съставките за муса се пасират и се намазват върху палачинките.
Вижте още: 7 Идеи за Кето закуска

Рецепти за палачинки с кисело мляко – Обобщение

Включването на кисело мляко в рецепти за палачинки отваря свят от възможности за подобряване на вкуса, текстурата и хранителната стойност на това любимо лакомство за закуска. Добавянето на кисело мляко добавя възхитителен вкус и кремообразно богатство на вашите палачинки. От палачинки с боровинки и кисело мляко до безглутенови палачинки, има безкрайни комбинации, които да изследвате. Освен това, киселото мляко осигурява ценен източник на протеини, калций и пробиотици, което прави тези палачинки полезен и удовлетворяващ начин да започнете деня си. Така че следващия път, когато жадувате за купчина пухкави палачинки, помислете дали да не добавите кисело мляко към сместа и се насладете на възхитителните резултати, които със сигурност ще ви накарат да искате още.

Споделете тази статия

Как актуализираме тази статия:

Непрекъснато следим за налична нова информация и актуализираме нашите статии.

Дата на публикуване:

Написана От

Елена Караулянова

Дата на последна промяна:

Още от ЛАЙФСТАЙЛ: