Диета с яйца или яйчена диета е диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Освен това е и с ниско съдържание на калории.
Както подсказва името, яйцата са в основата на тази диета и основен източник на протеини. В някои версии на диетата, яйцата са единствената храна която приемате.
Въпреки че диетата с варени яйца насърчава яденето на групи здравословни храни и може да насърчи краткосрочна загуба на тегло, тя е твърде ограничителна и неустойчива.
Реклама
В тази статия разглеждаме какво представлява прословутата диета с яйца и дали тази диета е здравословна и безопасна.
Какво представлява диетата с варени яйца?
Тази диета се основава на книга от 2018 година, публикувана от Ариел Чандлър.
В книгата са описани меню, рецепти и храни, които да ядете и избягвате.
Съществуват няколко различни варианта на диетата, но обикновено във всичките се включва ядене на яйца или друг вид постен протеин с всяко едно хранене.
Авторът на книгата твърди, че след като този хранителен режим за отслабване е с ниско съдържание на въглехидрати и калории, последователите могат да загубят до 11 килограма само за две седмици.
Тези твърдения обаче не са подкрепени с научни доказателства.
План за хранене при диета с яйца
Има няколко различни версии на въпросната яйчена диета. Във всяка от тях яйцата са основният източник на протеини.
Нишестените въглехидрати като картофи, ориз и хляб не са разрешени.
Сладкишите и храните с високо съдържание на захар също се елиминират от диетата.
Във всички версии на диетата с яйца, са разрешени вода и други напитки без калории.
Точното количество калории и порции, когато сте на диета с яйца, варира в зависимост от пола, ръста и нивото на физическа активност.
Яйца, които са сварени, панирани или бъркани, са разрешени, но те трябва да се приготвят без масло, зехтин или олио.
Основните версии на яйчена диета включват:
Традиционна диета с яйца
В традиционната яйчена диета е разрешен протеин от други източници.
Традиционната диета също е най-популярната версия и е подобна на други диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
Позволени са постни протеини и нисковъглехидратни зеленчуци, като зеле, броколи и спанак. Плодовете обикновено са ограничени до 1 или 2 на ден.
Въглехидратите, като тестени изделия, хляб и ориз, са изключени.
Примерен план за хранене:
- Закуска : две яйца и нисковъглехидратен зеленчук.
- Обяд : постен протеин със зелена салата.
- Вечеря : Яйца или постни протеини и зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати.
Диета с яйца и грейпфрут
В този план за хранене човек следва същите указания за ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, както по-горе, но също така, се яде по-половин грейпфрут на всяко хранене.
Примерен план за хранене:
- Закуска : две яйца и половин грейпфрут.
- Обяд : постен протеин със спанак и половин грейпфрут.
- Вечеря : постен протеин, като риба или яйца, с половин грейпфрут.
Строга диета с яйца (Диета само с яйца)
Тази версия на диетата с яйца позволява само яйца и вода при всяко хранене. Много строго и вероятно е трудно за повечето хора да се придържат към нея.
Също така, яденето на един вид храна не е безопасен начин за отслабване. Екстремната диета, позволяваща само яйца, не се препоръчва и може да доведе до хранителни дефицити.
Какво мога да ям, когато съм на диета с яйца?
Въпреки че има няколко различни версии на яйчена диета, всички те имат едно общо нещо.
Ще започвате всеки ден с яйца и ще продължите да ядете малки порции постен протеин през деня.
Постните протеини включват:
- яйца
- пиле
- пуешко
- риба
Плодовете и зеленчуците, които можете да ядете, включват:
- грейпфрут
- броколи
- аспержи
- тиквички
- гъби
- спанак
Добра идея е да включите към вашата диета с яйца и кисело мляко.
| Храни за ядене | Храни, които да избягвате | ||
| Яйца | •жълтъци •белтъци |
Зърнено-житни култури | •хляб •паста •киноа •кус-кус •елда •ечемик |
| Постни протеини | • птиче месо без кожа • риба • постни разфасовки агнешко, телешко и свинско |
Преработени храни | •бекон •приготвени ястия •бърза храна •чипс •гевреци •бисквитки •сладкиши |
| Зеленчуци без нишесте | •спанак •къдраво зеле •рукола •броколи •чушки •тиквички •зеленолистни •домати |
Нишестени зеленчуци | •картофи •сладки картофи •бобови растения •царевица •грах |
| Плодове с ниско съдържание на въглехидрати | •лимони •лайм •портокали •диня •горски плодове •грейпфрут |
Плодове с високо съдържание на въглехидрати | •банани •ананаси •манго •сушени плодове |
| Безкалорични напитки | •вода •газирана вода •диетична сода •неподсладен чай и кафе |
Подсладени със захар напитки | •сода •сок •сладък чай •спортни напитки |
| Мазнини и масла (в малки количества) | •кокосово масло •масло •майонеза |
||
| Билки и подправки | •чесън •босилек •куркума •черен пипер •розмарин •риган |
таб. 1 (храни за ядене при яйчена диета)
Примерно меню
Примерно меню на диета с яйца за 5 дни.
Ден първи
- Закуска: омлет от яйца и сирене, приготвен с 2-3 яйца, приготвени в 2-3 супени лъжици (30-45 грама) здравословно масло, като зехтин
- Преди обяд: 1/3 топка моцарела
- Обяд: 2–3 дяволски яйца (жълтъците са премахват и на тяхно място се поставя друга здравословна храна)
- Следобедна закуска: 57 грама сирене по ваш избор
- Вечеря: омлет от яйца, направен само с 2-3 яйца, приготвени в 2-3 супени лъжици (30-45 грама) здравословно масло
Ден втори
- Закуска: палачинка с крема сирене – 2-3 яйца и 2-3 супени лъжици (30-45 грама) крема сирене, смесени до гладка смес и приготвени на тиган с 3 супени лъжици (45 грама) масло
- Преди обяд: 28 грама сирене по ваш избор
- Обяд: яйчена салата – 2 яйца и 2 супени лъжици (30 грама) майонеза
- Следобедна закуска: 28 грама сирене по ваш избор
- Вечеря: Бъркани яйца със сирене, приготвени с 2 яйца
Ден трети
- Закуска: 2 яйца на очи, чаша чай или черно кафе
- Преди обяд : 2/3 топка моцарела
- Обяд: Каквото е останало от вечерята от предния ден
- Следобедна закуска: 28 грама сирене по ваш избор
- Вечеря: 2–3 дяволски яйца
Ден четвърти
- Закуска: омлет от яйца и сирене, приготвен с 2-3 яйца, приготвен в 2-3 супени лъжици масло
- Преди обяд: 28 грама сирене по ваш избор
- Обяд: 2 твърдо сварени яйца
- Следобедна закуска: половин кофичка кисело мляко
- Вечеря: 2-3 сварени яйца
Виж Още: Колко време отнема да сварите яйцa?
Ден пети
- Закуска: 3 бъркани яйца с чаша чай или черно кафе
- Преди обяд: Другата половинка от киселото мляко
- Обяд: яйчена салата – 2 яйца и 2 супени лъжици (30 грама) майонеза
- Следобедна закуска: 28 грама сирене по ваш избор
- Вечеря: 2-3 яйца на очи с малко мазнина
Ефективна ли е?
Всички версии на диета с яйца водят до консумация на по-малко калории, така че може би са ефективни за отслабване в краткосрочен план.
Освен това, има доказателства, че диетите с високо съдържание на протеини, помагат за отслабване.
Също така, яйцата са добър източник на протеини и съдържат важни витамини и минерали, включително витамин В-12, витамин D и са храна съдържаща желязо.
Въпреки, че яйцата съдържат основни хранителни вещества и може да помогнат при желание за отслабване, диетата с яйца може да не е най-добрият вариант.
Дори ако човек наистина отслабне, е малко вероятно да поддържа толкова строга диета дългосрочно, така че може лесно да си върне загубените килограми.
Също така, диетата може да остави някои хора без енергия и чувство на отпадналост през целия ден, поради ограниченията на въглехидратите.
Безопасно ли е прилагането на диета с яйца?
Яйцата са здравословен източник на протеини, когато се ядат умерено, но също така, те са с високо съдържание на холестерол.
Някои изследвания показват, че яденето на яйца в големи количества може да увеличи риска от здравословни проблеми.
Едно проучване установи, че яденето на повече от шест яйца седмично увеличава риска от сърдечна недостатъчност при мъжете, с 30 процента.
Същото проучване съобщава, че както жените, така и мъжете, които ядат шест или по-малко яйца на седмица, имат намален риск от сърдечен удар, хеморагичен инсулт и сърдечна недостатъчност.
Безопасността на прилагането на диета с яйца, зависи и от вида. Яденето само на яйца при всяко хранене не е добре балансирана диета и е опасна, тъй като може да доведе до хранителни дефицити.
Също така яйцата не са храна съдържаща фибри. Яденето само на яйца може да наруши правилната храносмилателна функция на човешкото тяло и да доведе до запек.
Диетите с високо съдържание на протеини и нисък прием на въглехидрати, също могат да причинят нежелани странични ефекти, включително умора, главоболие, гадене, лош дъх, мускулни крампи и храносмилателни проблеми.
Какво казва медицината?
Общият консенсус в медицинските общности е, че диетата с яйца не е най-сигурният начин за отслабване.
Ако следвате някоя различните версии на диета с яйца, калориите ви ще влизат под 1000 на ден.
Според медицинското училище Харвард, е опасно жените да консумират по-малко от 1200 калории на ден, а мъжете да консумират по-малко от 1500, освен ако не се контролират от медицински специалист.
Изяждането на до седем яйца седмично или повече в някои проучвания изглежда безопасно, без привиден риск от сърдечно-съдови проблеми. Това може всъщност да намали риска от инсулт.
Проучване от 2015г. потвърди, че дори някои хора с диабет могат да ядат яйца по-либерално, отколкото се смяташе досега, около 12 седмици, без да влошават нивата на холестерола или контрола на кръвната захар.
Въпреки това, високопротеиновата, нисковъглехидратна диета може да бъде свързана с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, според друго проучване.
Важно е да знаете, че яденето на достатъчно фибри всеки ден е от решаващо значение за подхранването на бактериите в червата.
А фибрите, се намират предимно в бобовите култури, плодовете, зеленчуците, ядките, семената и пълнозърнестите храни, яйчената диета може да усложни и без това ниският ви прием на фибри.