Ползи и Недостатъци на Кето Диетата
Високото съдържание на мазнини в кето диетата може да стабилизира кръвната захар и да подпомогне отслабването, но е важно да сте запознати и с потенциалните рискове, които тя крие.
Първоначално създадена за лечение на епилепсия при деца, кето диетата бързо стана популярна като метод за отслабване.
В социалните мрежи влиятелни лица често изтъкват нейните безброй ползи, като подобрена умствена яснота и намалено възпаление. Но дали тези твърдения наистина са оправдани?
реклама
Макар че поддръжниците на кето диетата посочват много положителни ефекти, реалността е малко по-различна. Важно е не само да разгледате ползите, но и да сте запознати с потенциалните рискове и недостатъци.
Какви са всъщност ползите и вредите на кето диетата, дали тя е подходяща за вас, прочетете нататък, за да се информирате.
Какво всъщност представлява кето диетата?
Вероятно вече знаете, че кето диетата е известна с високото си съдържание на мазнини и ниския прием на въглехидрати. Но може би не осъзнавате колко наистина високо е съдържанието на мазнини – вероятно много повече, отколкото предполагате.
Съществуват два основни вида кето диети: стандартна и терапевтична.
Стандартната е предназначена за подобряване на общото здраве и отслабване, докато терапевтичната се използва от медицински специалисти за лечение на състояния като епилепсия.
Разликите между тях се крият в разпределението на макронутриентите:
| Стандартна | Терапевтична |
|---|---|
| 75% мазнини | 90% мазнини |
| 20% протеини | 5% протеини |
| 5% въглехидрати | 5% въглехидрати |
Важно е да разберете, че кето диетата не е същото като стандартната нисковъглехидратна диета.
Повечето нисковъглехидратни режими ограничават въглехидратите до под 150 грама на ден, което е еквивалентно на около шест банана. В кето диетата обаче, целта е да поддържате под 50 грама въглехидрати на ден, за да влезете в състояние на кетоза.
Кетозата е метаболитното състояние, което е в основата на предполагаемите здравословни ползи от тази диета. В този процес тялото ви разгражда мазнините в черния дроб, произвеждайки кетонови тела, които използва като енергиен източник.
За да постигнете кетоза обаче, първо трябва да изчерпате всички налични въглехидрати в организма.
Потенциални ползи от кето диета
Помага за по-бързо отслабване
Макар че звучи обещаващо, има едно важно уточнение – по-голямата част от изследванията за кето диетата и отслабването са проведени върху хора със затлъстяване.
Ако целта ви е да свалите последните няколко килограма, може да не получите същите резултати.
За хора с по-високо телесно тегло обаче, кето диетата може да бъде ефективен инструмент за отслабване.
Намаляването на въглехидратите води до загуба на водно тегло, което дава бързи резултати на кантара. Този начален спад обикновено е временен, но може да служи като мотивация да продължите с диетата.
Освен това, кетоните, които се произвеждат по време на кетоза, могат да потискат апетита, което улеснява поддържането на калориен дефицит.
Намалените инсулинови пикове, които кето предизвиква, също могат да помогнат в процеса на изгаряне на телесните мазнини, като подпомогнат липолизата – процесът на разграждане на мазнините.
Може да накара раковите клетки да „гладуват“
Изследванията върху кето диетата като част от лечението на рак са все още в ранен етап, но някои проучвания показват потенциални ползи.
Теорията е свързана с ефекта на Варбург, който предполага, че раковите клетки разчитат предимно на глюкозата (въглехидрати) за енергия.
Чрез намаляване на въглехидратите и превключване на тялото да използва мазнини за гориво, кето диетата може да накара раковите клетки да „гладуват“, като ги направи по-уязвими към лечение като химиотерапия и радиация.
Проучване от 2023 г. откри, че участниците, които са се придържали към кето диетата, са имали по-добра обща преживяемост, но изследванията в тази област са все още недостатъчни.
Може да помогне при управлението на кръвната захар при диабет тип 2
Кето диетата е обект на многобройни изследвания за диабет тип 2, поради доказаните ползи от намалената консумация на въглехидрати.
В миналото, нисковъглехидратни диети са били препоръчвани за управление на диабет, много преди инсулиновите инжекции да станат достъпни.
Докато стандартните нисковъглехидратни диети вече са утвърдени, кето диетата предоставя нов подход с по-високо съдържание на мазнини. Kето и нисковъглехидратните диети могат да помогнат за стабилизиране на кръвната захар.
Проучване от 2019 г. показа, че кето диетата е помогнала на някои хора с диабет тип 2 да постигнат ремисия, като 17,6% от участниците са отбелязали значителни подобрения в кръвната захар след две години.
Трябва да се отбележи обаче, че ползите могат да отслабнат след първата година, а за мнозина е трудно да се придържат към диетата дългосрочно. Това означава, че по-малко ограничителен хранителен режим може да бъде по-подходящ за дълготрайни резултати.
Може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания
Макар изследванията за влиянието на кето върху сърцето да са противоречиви, има данни, че тя може да бъде полезна.
Мета-анализ от 2023 г. установи, че кето диетата намалява нивата на триглицеридите в кръвта и увеличава нивата на HDL (добрия) холестерол. В същото време, при някои участници се наблюдава и повишаване на LDL (лошия) холестерол.
Важно е съставът кето диетата да бъде балансиран. Яденето на повече наситени мазнини може да увеличи LDL, докато консумацията на здравословни ненаситени мазнини като тези в авокадото и сьомгата може да подобри нивата на HDL.
Следователно, за оптимално сърдечно здраве, от съществено значение е да се фокусирате върху качеството на мазнините в диетата, а не само върху количеството.
Недостатъци на кето диета
Може да причини храносмилателни проблеми
Кето диетата често води до недостатъчен прием на фибри, защото ограничава консумацията на бобови култури, леща и пълнозърнести храни, които са основни източници на фибри. Това може да предизвика запек и проблеми с храносмилането.
Освен това, високото съдържание на мазнини в диетата може да натовари храносмилателната система и да доведе до проблеми като диария, стомашни спазми, подуване на корема и стомашно разстройство.
Може да причини дефицит на хранителни вещества
Една от големите слабости на кето диетата е, че тя ограничава консумацията на въглехидрати до около 50 грама на ден, което значително намалява възможностите за включване на плодове и зеленчуци.
Тези храни обаче са основни източници на важни витамини и минерали, които поддържат здравето на клетките и функционирането на организма.
Най-често срещаните дефицити, свързани с кето диетата, са на витамини A, E, B6, фолиева киселина, както и на минерали като калций, магнезий, калий и желязо.
За да се избегнат тези недостатъци, е важно да се включват зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, като спанак, броколи, аспержи и тиквички. Освен това, консултация с диетолог може да бъде полезна за дългосрочното спазване на този режим.
Може да е лоша за здравето на сърцето
Въпреки потенциалните ползи за сърдечно-съдовото здраве, кето диетата носи рискове, ако тя е богата на наситени мазнини, като тези от месо, сирене и масло.
Наситените мазнини могат да увеличат нивата на LDL (лошия) холестерол, който е свързан с натрупването на плаки в артериите и с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
За да се минимизират тези рискове, е важно да се съсредоточите върху ненаситените мазнини, като тези в авокадото и зехтина.
Може да е трудно да се придържате към нея
Една от основните пречки пред успешното следване на кето диетата е, че тя изисква значителни усилия за планиране и приготвяне на храната. Това може да бъде особено трудно за хора с натоварен график или семейни задължения.
Диетата също може да ограничи социалния живот, тъй като кето-приятелските опции в ресторанти или на социални събития често са ограничени. Освен това липсват дългосрочни проучвания за безопасността на кето диетата, което означава, че е важно да се следи здравето под медицински надзор.
Ако все пак нисковъглехидратният режим на хранене работи добре за вас, можете да разгледате по-малко строг вариант, като средиземноморската диета с ниско съдържание на въглехидрати, която е по-лесна за следване и може да осигури дългосрочни ползи за здравето.
Заключение
Кето диетата може да изглежда като чудотворен режим за бързо отслабване и управление на здравословни състояния като диабет тип 2, но има важни рискове, които не бива да се пренебрегват.
Диетата с високо съдържание на мазнини може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания и да предизвика стомашно-чревни проблеми като запек и дискомфорт.
Освен това, липсата на дългосрочни проучвания относно безопасността на кето прави трудно предсказуеми евентуалните дългосрочни ефекти.
Все пак, за хора със затлъстяване или диабет тип 2, кето може да бъде ефективен метод за управление на теглото и кръвната захар, като ползите може да надвишат рисковете. Важно е обаче да се подхожда внимателно, особено ако имате други здравословни проблеми.
Консултация с лекар или диетолог преди започването на кето диетата е ключова за гарантиране на безопасността и устойчивостта на този режим. Специалистите могат да ви помогнат да адаптирате диетата спрямо вашите индивидуални нужди, като минимизирате потенциалните негативни ефекти.