11 Кето рецепти за вечеря

Това са най-добрите кето рецепти за вечеря с които няма повече да си задавате въпроса – какво да направя за вечеря, когато сте на кето диета.

С около 10 съставки, тези кето рецепти са бързи и лесни за приготвяне, голяма част от тях са под 30 минути или се приготвят само в един тиган, което ги прави идеални за натоварени делнични вечери.

Тези рецепти за кето вечеря са много вкусни, така че цялото семейство ще ги оцени подобаващо.

Вижте тези 11 идеи за кето вечеря рецепти, които може да добавите към вашето кето меню:

1. Пилешка супа

Когато лятото е към своя край, дните стават все по-студени, в това време е трудно да се намери нещо по-приятно от една топла пилешка супа, като една идея за кето рецепти за вечеря.

• Брой порции: 4
• Време за приготвяне: 35 мин.

Съставки

• ГХИ – 2 с.л.
• Пилешки гърди – 450 гр.
• Морков – 2 бр.
• Целина (стъбло) – 2 бр.
• Лук – 1 бр.
• Магданоз – 2 с.л.
• Бахар – 8 бр.
• Чесън(скилидки) – 4 бр.
• Сол – на вкус
• Бульон – 1,5 л.
•  Макарони от Ширатаки –180 гр.

Начин на приготвяне

1. Загрейте ГХИ в дълбока тенджера. Нарежете и запържете моркови, целина, лук и чесън в продължение на 3 минути;
2. Налейте бульона, добавете пилето, пипер, магданоз и сол. Варете в продължение на 35 минути на средна температура. Пригответе ширатаки съгласно инструкциите;
3. След 35 минути, извадете пилешкото филе от супата и го нарежете на ситно;
4. Поставете макароните ширатаки и пилето в купа, в залейте с бульона със зеленчуци.

2. Тиквички, пълнени с пиле и броколи

Всички сме хапвали пълнени чушки. Сега е момента да опитате и тиквичките! Те са идеални за печене със сирене и ви помагат да разнообразите кето диетата си. Плънката тук е идеално съчетана – пиле, броколи и малко сметана за цвят. Ако искате, можете да добавите бекон, той също ще се впише идеално в тази кето вечеря!

• Брой порции: 2
• Време за приготвяне: 40 мин.

Съставки

• Две големи тиквички- 250 гр.
• Масло – 2 с.л.
• Сирене Чедър – 85 гр.
• Броколи – 100 гр.
• Пиле на скара – 180 гр.
• Заквасена сметана – 2 с.л.
• Зелен лук – на вкус

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Разрежете тиквичките на половина по дължина;
2. С лъжица отстранете семената и сърцевината на тиквичките;
3. Добавете към всяка половина на тиквичката супена лъжица разтопено масло, сол и пипер. Поставете във фурната, така че да бъдат леко запечени, докато подготвяте пълнежа. Това отнема около 20 минути;
4. Пилето се реже на малки парченца;
5. Нарежете броколите на парчета;
6. Смесете пилето и броколите, добавяйки към тях сметана;
7. Извадете тиквичките от фурната и ги напълнете с пилето и броколите;
8. Поръсете с настъргано сирене чедър и поставете отново във фурната за 10-15 минути. Сиренето трябва да се разтопи и да стане златисто кафяво. Гарнирайте със зелен лук и сервирайте със заквасена сметана!

3. Ризото с карфиол, гъби и орехи

Ризотото е невероятно ястие, обичано от хиляди хора по целия свят. За щастие, е лесно да се направи вариант и за всички кето режими! Кремообразните и пикантни нотки ще декорират карфиола, а гъбите и орехите ще превърнат тази кето вечеря в истински шедьовър на кулинарното изкуство!

• Брой порции: 4
• Време за приготвяне: 30 мин.

Съставки

• Карфиол – 600 гр.
• Сирене Чедър – 100 гр.
• Гъби – 100 гр.
• Орехи – 50 гр.
• Мляко – 100 мл.
• Вода – 50 мл.
• Чесън(скилидки) – 3 бр.
• Зехтин – 2 ч.л.
• Масло – 2 ч.л.
• Розмарин – 1 ½ ч.л.
• Червен пипер и сол – на вкус

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200 ° C и поставете хартия за печене в тавата. Смесете нарязаните гъби, нарязания чесън, розмарин, орехите и червен пипер поръсете със зехтин. Разбъркайте и добавете сол. Печете 15 м;
2. В блендер нарежете горната част на карфиола;
3. Обработеният карфиол се залива с 50 мл. вода и се вари в тенджера под капак в продължение на 5 минути или докато сместа стане леко мека (като консистенция на ориз);
4. Изсипете млякото при карфиола и го загрейте за максимум три минути;
5. Добавете чедър и масло, намалете котлона на 2 степен и разбърквайте, докато сместа стане гъста и еднаква. Подправете със сол на вкус;
6. Извадете тавата от печката, когато гъбите са меки и ръбовете им потъмнеят.
   Сервирайте ризото с карфиол горещо, като поставите гъбите отгоре. Ако желаете, добавете зехтин.

4. Доматена супа с Азиаго

Най-доброто, което може да направите в един мразовит ден е да седнете, да се отпуснете и да се насладите на една доматена супа. Но всички готови супи от магазина съдържат захар, затова ви предлагам тази домашна лесна и вкусна рецепта за кето доматена супа.

• Брой порции: 4
• Време за приготвяне: 20 мин.

Съставки

• Доматено пюре (малък буркан) – 1 бр.
• Сметана – 90 гр.
• Сирене Азиаго (нарязано)  – 75 гр.
• Вода – 25 мл.
• Риган – 1 щипка
• Нарязан чесън – 1 щипка.
• Сол и пипер – на вкус

Начин на приготвяне

1. Поставете доматената паста, смления риган и чесъна в тенджерата;
2. Включете котлона на средна степен, поставете тенджерата и добавете сметана;
3. Оставя се да заври, като се разбърква, докато стане хомогенна смес;
4. След като заври  започнете да добавяте сиренето малко по малко. Супата трябва да се сгъсти. Добавете вода и гответе още 4-5 минути.
   Изсипете в чинии и поръсете с пипер на вкус! Можете също да добавите малко зелен лук.

5. Вегетарианска салата Кето клуб

Ако сте следвали вегетарианска диета и сте преминали към кето или обратно – тази салата ще се впише идеално във вашите кето рецепти за вечеря!

Тази кето салата има всички вкусове и текстури – тя е пълна с хрупкава маруля, сочна краставица, нарязани на кубчета сирене чедър, варено яйце и дебела покривка от майонеза, с пикантни нотки на Дижонска горчица!

• Брой порции: 3
• Време за приготвяне: 20 мин.

Съставки

• Марули – 300 гр.
• Сирене Чедър – 120 гр.
• Краставица (нарязана) – 100 гр.
• Чери домати (нарязани наполовина) – 50 гр.
• Яйца (нарязани на парчета) – 3 бр.
• Заквасена сметана  – 2 ч.л.
• Майонеза  –2 ч.л.
• Мляко – 1 ½ ч.л.
• Дижонска горчица – 1 ½ ч.л.
• Чесън на прах  – ½ ч.л.
• Сух лук – ½ ч.л.
• Сушен магданоз – ½ ч.л.

Начин на приготвяне

1. Смесете сметаната, майонезата и подправките;
2. Добавете супена лъжица мляко. Ако сосът се окаже прекалено гъст, добавете още една лъжица;
3. Сложете зеленчуците, яйцата, сиренето в купа и добавете дижонската горчица към центъра.
   Подправете салата със соса. Около две супени лъжици на порция.

6. Карфиол със свинско месо

Предлагам ви кето версия на познатия японски пържен ориз, приготвен в уок с различни съставки: месо, зеленчуци, яйца и др. Съставките са много различни и можете да добавите всичко, което имате под ръка. Тук ориза трябва да бъде заменен, и това е мястото, където се появява карфиол! Просто вземете суров карфиол, нарязвате го на цветчета и го поставяте в блендера за много малко.

• Брой порции: 1
• Време за приготвяне: 20 мин.

Съставки

• Карфиол – ½ бр.
• Яйце – 2 бр.
• Чесън скилидка – 2 бр.
• Свинско месо  –100 гр.
• Зелени мини пиперки  -2 бр.
• Зелен лук – 2 бр.
• Соев сос – 1 с.л.
• Сусам – 1 ч.л.
• Джинджифил – 1 ч.л.

Начин на приготвяне

1. Накъсайте карфиола на съцветия. Поставете в блендера, докато стане                  като ориз. Загрейте малко масло в тиган, добавете карфиола и изпържете на средна температура около 5 минути. Изсипете го и го оставете настрана;
2. Разбийте яйцата леко и направете тънък омлет, сложете го в чиния, за да освободите тигана;
3. Добавете чесън в тигана и веднага щом замирише, добавете свинско месо. Докато се приготвя, нарежете омлета на малки кубчета. След като свинското месо е приготвено, добавете пипер, половината зелен лук и запържете за още една минута. След това добавете карфиола и омлета;
4. Прибавете соевия сос, разбъркайте добре за минута и поставете в чиния, отгоре поръсете със сусам и джинджифил.

7. Палачинки от карфиол

Палачинките се от карфиол, са една страхотна кето рецепта без месо, подходяща както за идея за вечеря така и за здравословна закуска! Може да ги комбинирате със заквасена сметана или майонеза.

• Брой порции: 12
• Време за приготвяне: 30 мин.

Съставки

• Карфиол – 450 гр.
• Зелен лук – 20 гр.
• Яйце – 2 бр.
• Куркума – ¼ ч.л.
• Чесън, прах – ½ ч.л.
• Сирене Чедър – 50 гр.
• Кокосово брашно – 3 с.л.
• Сода за хляб – ¼  ч.л.
• Сол – на вкус

Начин на приготвяне

1. Начупете карфиола на ситно, или го минете леко през блендер, колкото да стане на ситни малки топченца;
2. След това, трябва да премахнете излишната влага или задръжте в микровълновата за няколко минути и изцедете през кърпа или сложете сол и поставете в гевгир за 15-20 минути;
3. Поставете карфиола в купа и добавете всички съставки, с изключение на яйцата. Разбъркайте добре;
4. Добавете яйцата, сместа трябва да е лепкава, но не и водна.
5. Направете малки топки, разточете ги и поставете в тавата върху хартия за печене.
6. Печете 20 минути в предварително загрята до 200 ° С фурна

8. Паниран бекон с пюре от карфиол

Сочно пилешко филе в хрупкав бекон и нежно кремообразно пюре от карфиол – перфектната комбинация от текстура и вкус, която се вписва идеално във вкусните кето рецепти за вечеря.

• Брой порции: 4
• Време за приготвяне: 40 мин.

Съставки

• Филе от пилешки гърди – 450 гр.
• Бекон – 275 гр.
• Масло – 100 гр.
• Сол и Пипер – на вкус
• Пресен спанак – 450 гр.
• Чесън(скилидки) – 4 бр.
• Карфиол – 325 гр.
• Сметана – 75 мл.

Начин на приготвяне

1. Завийте пилешкото филе в една или две ленти бекон и запържете в масло до златисто кафяво. След това поставете филето във фурната, предварително загрята до 200 ° C за 15 минути, и запържете спанака;
2. Нарежете чесъна и го запържете в масло. Нарежете карфиола на малки цветчета и сварете в тенджера в подсолена вода до омекване.
   Изцедете почти цялата вода и поставете карфиола в блендер. Добавете чесъна заедно с мазнината и направете карфиола на пюре. Прибавя се от водата в която сте варили карфиола, за да се получи желаната текстура;
3. Поставете картофеното пюре в чинията, гарнирайте с листата на спанака и върху тях пилешко филе

9. Кокосови скариди с ниско съдържание на въглехидрати

Старо и обичано ястие в нова кето рецепта! Хрупкави, сладки и пикантни. Не се приготвя дълго време, а вкусът е просто страхотен.

• Брой порции: 3
• Време за приготвяне: 30 мин.

Съставки

• Скариди (обелени) – 500 гр.
• Големи яйчни белтъци – 2 бр.
• Кокосови стърготини – 100 гр.
• Кайсиево сладко – 50 гр.
• Оризово брашно – 100 гр.
• Сок от лайм – 1 с.л.
• Люта червена чушка – 1 бр.

Начин на приготвяне

1. Ако използвате замразени и полуготови скариди, тогава първо ги оставете да се размразят и затоплят до стайна температура (оставете една нощ в хладилника и след това изцедете);
2. Отделете в отделна купа 2 белтъка, разбийте с миксер докато стане пухкава пяна;
3. Останалите съставки се приготвят в отделни купи – кокосови стърготини и кокосово брашно;
4. Потопете скаридите в кокосово брашно, след това в белтъците и накрая в кокосовите стърготини. Наредете ги върху хартия за печене;
5. Печете 15 минути на 220 градуса, след това обърнете от другата страна и печете още 3-5 минути;
6. Докато скаридите се приготвят, направете соса! Добавете 50 грама кайсиево сладко, сок от лайм и лютата чушка нарязана на малки кубчета. Смесете всички съставки. Сосът ще стане за около 5 порции, но е толкова вкусно, че няма да съжалявате;
7. Оставете скаридите да изстинат за няколко минути, преди да го извадите от тавата. Сервирайте с 2-3 супени лъжици сос на порция от 6-8 скариди.

10. Мисо Сьомга

Мисо сьомга е лесен и много ароматен начин да добавите към вашата диета морски дарове и здравословни мазнини! За тази кето вечеря с филе от сьомга два дни преди да я приготвите трябва да я мариновате в саке, бяло вино и мисо, за да придобие рибата чудесен вкус и аромат.

• Брой порции: 4
• Време за приготвяне: 60 мин.

Съставки

• Филе от сьомга без кожата – 500 гр.
• Сол – на вкус
•  Саке – 3 с.л.
• Бяло вино – 2 с.л.
• Мисо (най-добре бяло) – 3 с.л.

Начин на приготвяне

1. Нарежете филето от сьомга на ленти с дебелина около 5 см.;
2. Поръсете рибата със сол и я оставете да престои около 30 минути;
3. Накиснете хартиена кърпа с една супена лъжица саке и внимателно намажете рибата;
4. Смесете в купа мисо, бяло вино и останалите 2 лъжици саке;
5. Налейте 1/3 от получената марината на дъното на купа с капак, сложете рибата в нея и изсипете останалата част от маринатата отгоре. Затворете купата плътно и поставете в хладилник за 1-2 дни;
6. Когато сьомгата се маринова, фурната се загрява до 200 градуса. Използвайте пръстите си, за да премахнете излишната марина от рибата – ако е твърде много, тя може да изгори. Но не я махайте изцяло, тя ще даде на рибата приятен вкус.
   Запечете сьомгата в тава, покрита с фолио за печене, в продължение на 25 минути.

11. Пиле Капрезе

Моцарела, сочни домати, босилек, като добавите към това съвършенство пиле и нежен сос, ще поличите ароматна и вкусна вечеря.

Лесно и много вкусно!

• Брой порции: 8
• Време за приготвяне: 20 мин.

Съставки

• Пиле на грил – 1 бр.
• Чери домати – 200 гр.
• Сирене моцарела – 225 гр.
• Зелен песто сос – 2 с.л.
• Прясна сметана или заквасена сметана – 225 мл.
• Пармезан – 50 гр.
• Сол и пипер – на вкус
• Свеж босилек – на вкус

Начин на приготвяне

1. Накъсайте пилето на парчета, нарежете доматите, моцарелата и сложете всичко в тавичка за печене. Добавете песто, прясна сметана, половината пармезан, сол, пипер и разбъркайте;
2. Поръсете остатъка от пармезан отгоре и сложете в предварително загрята до 200 ° C фурна за 20 минути (или до златисто кафяво).

В случай, че обичате десерта след вкусната вечеря, но изпитвате затруднения при избора си за кето десерт, вижте нашите 11 предложения за кето десерти:

11 Кето десерти с маскарпоне, сметана или авокадо

Споделете тази статия