Какво Трябва да Знаете за Витамин U?
Витамин U представлява химичното съединение метилметионин сулфониев хлорид (MMSC). Първоначално е бил използван за лечение на пептична язва, откъдето идва и името му.
Това вещество се среща в изобилие в природата, най-вече в цъфтящи растения и зеленчуци, и оказва разнообразни ефекти при консумация.
Тази статия разглежда какво представлява витамин U, съдържание в храни, ползи и странични ефекти.
реклама
Какво представлява витамин U?
Терминът „витамин U“ е въведен в началото на 50-те години, за да обозначи съединение, открито в зелевия сок. Въпреки названието си, витамин U всъщност не е истински витамин, а производно на аминокиселината метионин. ( 1 )
Примери за такива производни, често наричани витамин U, включват S-метилметионин (SMM), метилметионин сулфоний (SMM) и 3-амино-3-карбоксипропил диметилсулфоний.
Витамин U се предлага както като хранителна добавка, така и естествено присъства в редица храни, особено в кръстоцветни зеленчуци като зеле, броколи и брюкселско зеле.
Освен това козметичните компании го добавят към някои кремове, серуми, маски за лице и други продукти.
Ползи и употреба
Витамин U обикновено се популяризира като средство за лечение на стомашни язви.
Същевременно се твърди, че подпомага храносмилането, укрепва имунната система, предпазва от хранителни алергии, понижава нивата на холестерола и ускорява процеса на зарастване на рани.
Все пак изследванията по тези въпроси са ограничени, като научната подкрепа в момента е налична само за малка част от посочените ползи.
Може да помогне за по-бързо заздравяване на стомашни язви
Първоначалните изследвания върху витамин U от 50-те години на миналия век предполагат, че консумацията на около литър зелев сок на ден може значително да ускори заздравяването на стомашни язви. Смята се, че ускорява с до пет пъти по-бързо от стандартните методи за лечение, които се използвали по това време. ( 2 ) ( 3 ) ( 4 )
Все пак не е потвърдено дали това свойство се дължи конкретно на витамин U или на други хранителни компоненти в зелето.
Към днешна дата липсват достатъчно нови изследвания, които да установят категорично ефективността на витамин U за лечение на язви.
Може да осигури защита за белия дроб, черния дроб и бъбреците
Витамин U потенциално може да предпазва белите дробове, черния дроб и бъбреците от различни увреждания.
Проучвания върху животни показват, че той може да намали някои от вредите върху черния дроб, причинени от обичайното лекарство против припадъци валпроева киселина. ( 5 )
Друго проучване установява, че при плъхове, на които е даван витамин U, бъбречните увреждания са по-слабо изразени, а възпалителните маркери са по-ниски. ( 6 )
).
Допълнителни изследвания също така предполагат, че витаминът може да помогне за минимизиране на белодробните увреждания при епилептични пристъпи. ( 7 )
).
Въпреки това, са необходими допълнителни проучвания, за да се потвърди ефектът му при хора.
Може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите
Някои данни подкрепят хипотезата, че витамин U може да способства за намаляване на холестерола и триглицеридите, но засега доказателствата са ограничени.
Например, изследване в лабораторни условия показва, че витамин U може да намали синтеза на мастни клетки и нивата на триглицеридите. За съжаление обаче, малко са проучванията върху хора, които могат да подкрепят тези резултати. ( 8 )
В едно старо осемседмично проучване участниците, приемали 1,5 грама витамин U дневно, отбелязали почти 10% намаление на общия холестерол и леко покачване на „добрия“ HDL холестерол, но тези резултати се нуждаят от допълнително потвърждение с по-мащабни изследвания. ( 9 )
Може да подпомогне зарастването на рани и да предпази кожата
Витамин U може да се използва като част от стратегии за предпазване на кожата от UV лъчи и за по-бързо заздравяване на рани.
Проучвания върху клетки и животни показват, че локалното приложение на витамин U върху рани ускорява тяхното затваряне.
Освен това, витаминът може да предпази кожата от увреждания, причинени от излагане на слънце. ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ) ( 13 )
Тези данни подтикват някои учени да предложат включване на витамин U в козметични формули, но са необходими повече изследвания върху хора, за да се установи неговата ефективност и безопасност в този контекст.
Странични ефекти и предпазни мерки
Витамин U вероятно е безопасен, когато се набавя чрез естествени източници като зеле, броколи и брюкселско зеле.
Все пак, информацията за неговата безопасност под формата на добавка е ограничена, така че може да е по-разумно да разчитате на тези цели храни за повишаване на нивата му.
Според данни на Европейската агенция по химикали, витамин U може да предизвика дразнене при директен контакт с очите, кожата или дихателната система.
Ето защо е препоръчително да бъдете предпазливи при използване на продукти за грижа за кожата, които съдържат витамин U, особено ако имате чувствителна кожа или склонност към алергии. ( 14 )
Дозировка и начин на приемане
Поради ограничените изследвания, няма установени официални препоръки за дозата на витамин U.
В едно проучване при хора е използвана доза от 1,5 грама витамин U ежедневно в продължение на 8 седмици. ( 9 )
Въпреки това, това проучване е отдавна и не разглежда различни дози или дължината на приложението. За да се получат точни насоки относно дозировката и ефективността, ще са необходими допълнителни изследвания.
Предозиране
До момента няма съобщения за случаи на предозиране с витамин U.
Вероятността за предозиране е минимална, ако се получава основно чрез консумация на цели храни.
Въпреки това, проучванията не са разгледали въздействието на прекомерен прием на витамин U под формата на добавки. Това поставя под въпрос възможността за предозиране с този витамин.
Необходими са допълнителни изследвания, които да установят дали такова предозиране е възможно, какви симптоми се проявяват и как най-безопасно да се справим с него.
Взаимодействия
Не съществува достатъчно научна информация относно взаимодействията на витамин U с други добавки или медикаменти.
За хора, които вече приемат лекарства или други добавки, е препоръчително да се консултират със своите здравни специалисти преди да започнат да използват витамин U.
Съхранение и обработка
Препоръките на производителите на витамин U обикновено включват съхранение на добавките на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
Въпреки че не е задължително, продуктите с витамин U могат да се съхраняват и в хладилник.
Бременност и кърмене
Храните, богати на витамин U, като зеле, броколи, брюкселско зеле и къдраво зеле, се считат за безопасни за консумация по време на бременност и кърмене.
Въпреки това, информацията за безопасността на добавките с витамин U през този период е ограничена, затова е препоръчително да се избягва употребата им.
Употреба при специфични популации
Храните, естествено съдържащи витамин U, като кръстоцветни зеленчуци, обикновено се считат за безопасни за повечето хора. За добавките с витамин U обаче се знае твърде малко относно тяхната безопасност за определени популации.
За сега е по-добре да се увеличава приемът на витамин U чрез храни, а не чрез добавки, докато не се проведат допълнителни изследвания.
Алтернативи
В момента няма известни директни алтернативи на витамин U. Необходими са допълнителни изследвания, за да се открият възможни такива.
Заключение
Витамин U, известен със своите ползи за здравето на стомашно-чревния тракт и подпомагане на храносмилането, може да бъде получен основно чрез консумация на кръстоцветни зеленчуци като зеле и броколи.
Макар и безопасен в хранителната си форма, добавките с витамин U са все още недостатъчно проучени, като се налага внимание при тяхната употреба.
Въпреки липсата на сериозни странични ефекти, важността на научни изследвания върху безопасността и възможни взаимодействия с лекарства остава от значение.