Цялата информация е във вашите ръце!

Алкални храни за добро здраве и киселинни храни, които трябва да се избягват

Алкалните храни помагат в противодействието срещу покачена киселинност и киселинни рефлукси.

Храната която приемате е един от най-определящите фактори за вашето здраве, а приема на алкални храни е от изключително значение.

Това, което давате на тялото си всеки ден, засяга всичко: вашата биохимия, вашето настроение, мозък, мускули, сухожилия, кости, нерви, бъбреци, черен дроб.

За съжаление повечето хора са на автопилот, като приемат повече киселинни храни и по-малко алкални храни, като по този начин нарушават своя рН.

Реклама

Какво е pH и какво измерва? Казано просто, pH измерва колко киселинно или алкално е дадено нещо.

Какви са нормалните нива на pH в тялото ви?

Един от начините храненето да повлияе на здравето ви е чрез процес, наречен „киселинно-алкален баланс“. pН (потенциалът на водорода) определя киселинността или алкалността на дадено вещество и се измерва по скала от 0 до 14. Колкото по-високо е рН, толкова по-алкален (или основен) е разтвора. Колкото по-ниско е рН, толкова по-киселинен е разтвора. Когато разтвора е в средата на диапазона – нито киселинен, нито алкален – той има неутрално рН 7.

алкални храни ph

Имайте предвид, че при човек се изисква строго контролирано ниво на pH на кръвта около 7,4 (леко алкален диапазон от 7,35 до 7,45), за да е в перфектно здраве. ( 1 ) ( 2 )

Важно е обаче да знаете, че рН варира значително в човешкото тяло. В стомаха ви има киселина за да разгражда храната и да унищожава вредните бактерии, което му дава рН 2–3.5, а това е силно киселинно.

При определени болестни състояния рН на кръвта ви може да падне под нормалното като, кетоацидоза, причинена от диабет, глад или прием на алкохол. ( 3 ) ( 4 ) ( 5 )

Но при здрав човек, тялото регулира pH в много тесни граници. В различните органи на тялото фино настроените физиологични системи непрекъснато работят, за да поддържат рН в специфични граници за оптимална функция.

Почти невъзможно е храната да промени стойността на рН на кръвта при здрави хора, въпреки че е възможно да се постигнат малки колебания в рамките на нормалното.

Храната обаче може да промени стойността на рН на урината ви – въпреки че ефектът е донякъде променлив. ( 1 ) ( 6 )

Списък на най-алкализиращите храни

Алкалната диета е начин за здравословно хранене, насърчавайки висок прием на плодове, зеленчуци и здравословни растителни храни, като същевременно ограничава преработените.

Най-добрите алкални храни, които можете да ядете, са зеленчуците, особено зелените.

Топ 10 алкални храни:

  1. Манголд
  2. Глухарче
  3. Спанак
  4. Кейл (къдраво зеле)
  5. Бадеми
  6. Авокадо
  7. Краставица
  8. Цвекло
  9. Смокини
  10. Грейпфрут

За по-добър поглед, вижте кои са различните алкални и киселинни храни:

Алкални храни таблица

Подробен списък на алкални храни в табличен вид. Яжте тези алкални храни свободно! Опитайте се да включите колкото се може повече в ежедневната си диета.

алкална храна таблица
Алкални храни списък

 

Киселинни храни таблица

Опитайте се да избягвате някои от тези храни и напитки, а други приемайте максимум до 20%.

киселинни храни
Киселинни храни списък
*Както вероятно знаете, има много различни противоречиви диаграми на алкалните храните. Причината, поради която другите диаграми показват несъответствие, е, че те основават своите класификации на показанията за
Изследване на потенциалното натоварване на бъбречната киселина (PRAL). Но това не е точен източник за тази цел. Някои диаграми определят киселинността или алкалността на храната, преди тя да бъде консумирана, а други (като тези) са показват ефекта на храната върху тялото, след като е била консумирана.

Списък с киселинни и алкални храни, разделени на шест нива:

Силно
алкални
Умерено алкални Леко
алкални
леко киселинни Умерено киселинни Силно киселинни
рН 9,5 алкална вода

Манголд

Глухарче

Хималайска сол

Краставица

Кейл

Водорасли

Спанак

Магданоз

Броколи

Спирулина

Всички покълнали зърна /Кълнове

Авокадо

Цвекло

Капсикум / чушки

Зеле

Целина

Колар / Пролетни зелени

Ендивия

Чесън

Джинджифил

Зелен боб

Маруля

Бамя

Лук

Репичка

Червен лук

 Рукола

Домат

Лимон

Лайм

Соя

Бял фасул

Чиа

Киноа

Артишок

Аспержи

Брюкселско зеле

Карфиол
Морков
Лук

Тиквички

Праз

Бейби картофи

Грах

Ревен

Грейпфрут

Кокосов орех

Елда

Тофу

 бобови растения

Козе и бадемово мляко

Повечето билки и подправки

Масло от авокадо

Кокосово масло

Ленено масло

Черен боб

Нахут

Сейтан

Пъпеш

Касис

Нектарини

Сливи

Сладка череша

Диня

Амарант

Просо

Овес / овесени ядки

Соя

Ориз

Сладководна риба

Бразилски ядки

Орехови ядки

Лешникови ядки

Слънчогледово олио

Масло от гроздови семки

Пресен Фреш

Кетчуп

Майонеза

Масло
Ябълки

Кайсия

Банан

Къпина

Боровинка

Червена

боровинка

Грозде

Манго

Портокал

Праскова

Папая

Ананас

Ягода

Кафяв ориз

Овес

Ръжен хляб

Пшеница

Пълнозърнест хляб

Морска риба

Алкохол

Кафе и черен чай

Плодов сок (подсладен)

Какао

Пчелен мед

Конфитюр

Желе

Горчица

Соев сос

Оцет

Мая

Сушени плодове

Говеждо месо

Пиле

Яйца

Свинско

Черупчести

Сирене

Млечни

Изкуствени подсладители

Сироп

Гъби

Алкални храни таблица

Надяваме се, че вече имате няколко страхотни идеи как да направите тялото си по-алкално. Правейки малки промени като пиене на повече вода, ядене на повече зеленчуци и намаляване на количеството кисели храни във вашата диета.

Създавайки алкална среда в тялото си, вие ще поддържате баланс, ще се борите с болестите и ще постигнете оптималното си здраве. Но най-важното е, че тялото ви ще ви благодари с повече енергия и жизненост!

Този сайт използва "бисквитки", за да работи оптимално и за да улесни Вашето сърфиране Приемам Прочети Повече