Храната която приемате е един от най-определящите фактори за вашето здраве, а приема на алкални храни е от изключително значение.
Това, което давате на тялото си всеки ден, засяга всичко: вашата биохимия, вашето настроение, мозък, мускули, сухожилия, кости, нерви, бъбреци, черен дроб.
За съжаление повечето хора са на автопилот, като приемат повече киселинни храни и по-малко алкални храни, като по този начин нарушават своя рН.
Реклама
Какво е pH и какво измерва? Казано просто, pH измерва колко киселинно или алкално е дадено нещо.
Какви са нормалните нива на pH в тялото ви?
Един от начините храненето да повлияе на здравето ви е чрез процес, наречен „киселинно-алкален баланс“. pН (потенциалът на водорода) определя киселинността или алкалността на дадено вещество и се измерва по скала от 0 до 14. Колкото по-високо е рН, толкова по-алкален (или основен) е разтвора. Колкото по-ниско е рН, толкова по-киселинен е разтвора. Когато разтвора е в средата на диапазона – нито киселинен, нито алкален – той има неутрално рН 7.
Имайте предвид, че при човек се изисква строго контролирано ниво на pH на кръвта около 7,4 (леко алкален диапазон от 7,35 до 7,45), за да е в перфектно здраве. ( 1 ) ( 2 )
Важно е обаче да знаете, че рН варира значително в човешкото тяло. В стомаха ви има киселина за да разгражда храната и да унищожава вредните бактерии, което му дава рН 2–3.5, а това е силно киселинно.
При определени болестни състояния рН на кръвта ви може да падне под нормалното като, кетоацидоза, причинена от диабет, глад или прием на алкохол. ( 3 ) ( 4 ) ( 5 )
Но при здрав човек, тялото регулира pH в много тесни граници. В различните органи на тялото фино настроените физиологични системи непрекъснато работят, за да поддържат рН в специфични граници за оптимална функция.
Почти невъзможно е храната да промени стойността на рН на кръвта при здрави хора, въпреки че е възможно да се постигнат малки колебания в рамките на нормалното.
Храната обаче може да промени стойността на рН на урината ви – въпреки че ефектът е донякъде променлив. ( 1 ) ( 6 )
Списък на най-алкализиращите храни
Алкалната диета е начин за здравословно хранене, насърчавайки висок прием на плодове, зеленчуци и здравословни растителни храни, като същевременно ограничава преработените.
Най-добрите алкални храни, които можете да ядете, са зеленчуците, особено зелените.
Топ 10 алкални храни:
- Манголд
- Глухарче
- Спанак
- Кейл (къдраво зеле)
- Бадеми
- Авокадо
- Краставица
- Цвекло
- Смокини
- Грейпфрут
За по-добър поглед, вижте кои са различните алкални и киселинни храни:
Алкални храни таблица
Подробен списък на алкални храни в табличен вид. Яжте тези алкални храни свободно! Опитайте се да включите колкото се може повече в ежедневната си диета.
Киселинни храни таблица
Опитайте се да избягвате някои от тези храни и напитки, а други приемайте максимум до 20%.
Изследване на потенциалното натоварване на бъбречната киселина (PRAL). Но това не е точен източник за тази цел. Някои диаграми определят киселинността или алкалността на храната, преди тя да бъде консумирана, а други (като тези) са показват ефекта на храната върху тялото, след като е била консумирана.
Списък с киселинни и алкални храни, разделени на шест нива:
| Силно алкални |
Умерено алкални | Леко алкални |
леко киселинни | Умерено киселинни | Силно киселинни |
|---|---|---|---|---|---|
| рН 9,5 алкална вода
Манголд Глухарче Хималайска сол Краставица Кейл Водорасли Спанак Магданоз Броколи Спирулина Всички покълнали зърна /Кълнове |
Авокадо
Цвекло Капсикум / чушки Зеле Целина Колар / Пролетни зелени Ендивия Чесън Джинджифил Зелен боб Маруля Бамя Лук Репичка Червен лук Рукола Домат Лимон Лайм Соя Бял фасул Чиа Киноа |
Артишок
Аспержи Брюкселско зеле Карфиол Тиквички Праз Бейби картофи Грах Ревен Грейпфрут Кокосов орех Елда Тофу бобови растения Козе и бадемово мляко Повечето билки и подправки Масло от авокадо Кокосово масло Ленено масло |
Черен боб
Нахут Сейтан Пъпеш Касис Нектарини Сливи Сладка череша Диня Амарант Просо Овес / овесени ядки Соя Ориз Сладководна риба Бразилски ядки Орехови ядки Лешникови ядки Слънчогледово олио Масло от гроздови семки |
Пресен Фреш
Кетчуп Майонеза Масло Кайсия Банан Къпина Боровинка Червена боровинка Грозде Манго Портокал Праскова Папая Ананас Ягода Кафяв ориз Овес Ръжен хляб Пшеница Пълнозърнест хляб Морска риба |
Алкохол
Кафе и черен чай Плодов сок (подсладен) Какао Пчелен мед Конфитюр Желе Горчица Соев сос Оцет Мая Сушени плодове Говеждо месо Пиле Яйца Свинско Черупчести Сирене Млечни Изкуствени подсладители Сироп Гъби |
Алкални храни таблица
Надяваме се, че вече имате няколко страхотни идеи как да направите тялото си по-алкално. Правейки малки промени като пиене на повече вода, ядене на повече зеленчуци и намаляване на количеството кисели храни във вашата диета.
Създавайки алкална среда в тялото си, вие ще поддържате баланс, ще се борите с болестите и ще постигнете оптималното си здраве. Но най-важното е, че тялото ви ще ви благодари с повече енергия и жизненост!