Цялата информация е във вашите ръце!

Диета при подагра: храни за ядене и тези, които трябва да избягвате

Пропуснете храни и напитки с високо съдържание на пурини, за да намалите шансовете си за "атака" пристъп на подагра.

Състоянието подагра е вид артрит, който се характеризира с възпаление на ставите и един от начините на контрол е спазването на диета при подагра.

Причината за това състояние е твърде много пикочна киселина в кръвта (наречена хиперурикемия), причинена от нарушение в разграждането на протеини, наречени пурини.

Вашето тяло произвежда пикочна киселина, след като разгражда вещество, наречено пурин, което се намира в много храни.

Реклама

Хората, които имат подагра, изпитват внезапни и тежки пристъпи на болка, възпаление и подуване на ставите. ( 1 )

Добрата новина е, че това състояние може да се контролира чрез лекарствено лечение и диета при подагра, както и някои промени в начина на живот.

Какво е подагра?

Подаграта е вид артрит, който се свързва с повишени нива на пикочна киселина в кръвта (хиперурикемия). Високите нива на пикочна киселина могат да причинят образуването на кристали в ставите, причинявайки болка и подуване.

Голяма част от случаите на подагра засягат пръстите на краката, пръстите на ръцете, китките, петите и коленете. ( 2 ) ( 3 ) ( 4 )

Появата на пристъпи на подагра се случва предимно през нощта и продължават от 3 до 10 дни. ( 5 )

Хората изпитват тези симптоми, защото не могат да премахнат ефективно излишната пикочна киселина.

Пикочната киселина е нормален отпадъчен продукт, образуван от разграждането на храната, особено съединения, наречени пурини.

Едно от нещата, които могат да ви помогнат да управлявате подаграта си, е да намалите количеството пурини, които приемате.

Смята се, че понижаването на нивата на пикочната киселина чрез малки промени в диетата ви може да помогне за намаляване на вероятността от бъдещи пристъпи на подагра.

Диета при подагра

Защо е необходимо спазването на диета при подагра от хората диагностицирани с това състояние?

Ако човек е диагностициран с подагра, трябва да има предвид, че някои храни могат да предизвикат пристъпи, като се повишат нивата на пикочна киселина.

Тези храни обикновено са с високо съдържание на пурини. Когато се усвояват пурини, тялото ви произвежда отпадъчен продукт, който е пикочна киселина. ( 6 )

Богатите на пурини храни включват: ( 7 ) ( 8 )

  • месо – особено червено месо и карантии, като черен дроб, бъбреци и сърце
  • морски дарове – особено миди, херинга, скумрия, сардини и аншоа
  • храни, съдържащи дрожди – като бира

От диетата трябва да се изключат още, богати на пуринови съединения храни (например цаца, месни сосове, бульон, месни и рибни желета, пушена риба, галантини, консерви, свински джоланчета, подправки, черен пипер и горчица.

Важно е да се отбележи, че зеленчуците съдържащи пурун не предизвикват пристъпи на подагра. ( 9 )

Докато подсладените със захар напитки и фруктозата, въпреки че не са богати на пурини, могат да увеличат риска от подагра и пристъпи на подагра. ( 10 )

Какви храни трябва да избягвате?

Избягвайте храни и напитки с високо съдържание на пурини, за да намалите случаите на пристъпи.

Това са някои основни храни с високо или умерено съдържание на пурини и храни с високо съдържание на фруктоза, които трябва да се избягват: ( 11 ) ( 12 )

  • Бира, водка и уиски
  • Червено месо, свинско месо и агнешко
  • дреболии, като черен дроб, бъбреци, панкреас и др.
  • Морски дарове, особено скариди, омари, миди, аншоа и сардини
  • Продукти с високо съдържание на фруктоза като газирани подсладени напитки и някои сокове, зърнени храни, сладолед, бонбони
  • мед, нектари и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
  • Хранителна мая, бирена мая и други добавки с дрожди

Също така ще трябва да се избягват рафинирани въглехидрати като бял хляб, сладкиши и бисквитки. Те са с ниско съдържание на хранителни вещества и могат да повишат нивата на пикочна киселина. ( 13 )

Най-добрите храни за диета при подагра

Изберете храни с ниско съдържание на пурини, това са храни с по-малко от 100 милиграма пурини на 100 грама.

Вижте кои храни са с ниско съдържание на пурини и обикновено са безопасни за хората с подагра: ( 14 ) ( 15 )

  • Продукти с ниско съдържание на мазнини, като кисело мляко и обезмаслено мляко
  • Пресни зеленчуци и плодове
  • Ядки, фъстъчено масло и зърнени храни
  • Мазнини и олио
  • Ориз, картофи, пълнозърнести храни
  • Яйца
  • Зеленчуци: Има зеленчуци като спанак и аспержи, които са в списъка с високо съдържание на пурини, но проучванията показват, че те не повишават риска от подагра или пристъпи на подагра
  • Кафе, билков чай и зелен чай
  • Всички билки и подправки

Храни, които можете да ядете умерено са риба, пилешко и червено месо са добри в умерени количества (около 100 до 170 грама на ден) няколко пъти седмично.  ( 16 )

Диета при подагра меню за седмица

Пиенето на много вода (около 3 литра на ден) увеличава отделянето на пикочна киселина с урината и предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Приема на подходящата храна ще ви помогне да облекчите болката и отока, като така ще предотвратявате бъдещи пристъпи.

Вижте примерно меню, подходящо за подагра за една седмица:

ДЕН 1

  • калории: 1624 kcal
  • протеин: 70,2 гр
  • мазнини: 44,6 гр
  • въглехидрати: 265,5 гр
  • диетични фибри: 32,3 гр

Сандвичи за закуска

Сандвич със скумрия: варена скумрия (1 брой, 50гр), майонеза (1/2 чаена лъжичка, 3g), кисела краставица (1/3 средно парче, 35g), лук (2 пръстена, 20g), пшеничен хляб (2 филийки, 70гр)
Зелено смути: кейл (1-2 листа, 30гр), киви (1 малко парче, 70гр), вода (1 чаша, 200мл)

Хапване преди обяд

Мляко 2% масленост, (1 чаша, 200мл), ябълка (2 малки, 100гр)

Обяд

Зеленчукова супа: нарязани зеленчуци (1 малка чаша, 100гр), картофи (1 чаена лъжичка, 100гр), копър (1 чаена лъжичка, 5гр), рапично масло (1/3 чаена лъжичка, 3гр)
Печени чушки, пълнени с кълцано месо и зеленчуци, печени картофи, кисела краставица: червен пипер (1 голямо парче, 200гр), постно свинско месо (1 филия, 60гр), моркови (1/2 средно парче, 35гр), магданоз (малка връзка, 15гр), рапично масло (1/ 2 чаени лъжици, 3 г), картофи (2 бр., 200 г), кисела краставица (1 малко парче, 50 г)

Следобедна закуска

Плодова салата: ябълка (1 малко парче, 100 г), круша (1/2) малки парченца, 50 гр.), тъмно грозде (5-8 бр., 30 гр.), праскова/нектарина/манго (1/3 бр., 30гр.)

Вечеря

сандвич с пуешки гърди: пуешки гърди (2 резена, 50 г)
Салата от чушки, моркови, марули и домати: червен пипер (1/6 бр., 35 г), моркови (1/ 3 средни парчета, 20 г), домат (3 пръстена, 30 г), маруля (2 листа, 15 г), рапично масло (1 чаена лъжичка, 5 г)
Водата е най-подходяща за пиене след хранене и между храненията. За хората с подагра се препоръчва да пият около 3 литра течности на ден.

ДЕН 2

  • калории: 1653 kcal
  • протеин: 90,2 гр
  • мазнини: 53,5 гр
  • въглехидрати: 225,8 гр
  • диетични фибри: 27,8 гр

закуска

Сандвичи с извара, репички и чушки: лек ръжен хляб (1 филийка, 45 г), маргарин (1 чаена лъжичка, 5 г), извара (1/4 кубче, 50 г), репички (2-3 бр., 15 г) ), червен пипер (1/2 бр., 100гр), натурално кисело мляко (1/3 кофичка)

Хапване преди обяд

Сандвич с шунка, зелена салата и домат, кефир: лек ръжен хляб (2 тънки филийки, 60гр), маргарин (1 чаена лъжичка, 5гр), варена свинска шунка (1 тънка филийка, 20гр), маруля (1-2 листа, 20гр)), домат (1 малък, 80гр), кефир (1 чаша, 200мл)

Обяд

Крем супа от тиква: тиква (1 дебел резен, 100 г), зеленчуци за супа (3 супени лъжици преди готвене, 50 г), мляко 1,5% масленост. (1 чаша, 200 мл)
Ростбиф, елда, моркови и грах: печено телешко (100 г), елда (3 супени лъжици преди готвене, 45 г), моркови (1 малко парче, 50 г), зелен грах (2 супени лъжици, 40 г), рапица олио (1 чаена лъжичка, 5гр), брашно (1 чаена лъжичка, 5гр)

Следобедна закуска

Ечемичени ядки с кисело мляко, плодове: ечемичени ядки (2 супени лъжици, 30 г), кисело мляко (1 чаша), круша (1 малко парче, 100 г)

Вечеря

Риба на пара, салата със зелена салата и домат: сьомга (1/2 порция, 60гр), маруля (4-5 листа, 35гр), домати (1/4 малко парче, 40гр), магданоз (10 ч.л.) , 60гр, зехтин (2/3 супени лъжици, 10гр)

ДЕН 3

  • калории: 1690,3 kcal
  • протеин: 81,8 гр
  • мазнини: 42,5 гр
  • въглехидрати: 265 гр
  • диетични фибри: 23,4 гр

закуска

Омлет с лук: яйце (1 средно, 45 г), мляко (1 чаша, 200 мл), брашно (2 супени лъжици, 30 г), лук (2 чаени лъжици, 10 г), рапично масло за намазване на тигана (1/2 ч.ч.), 3гр)
Салата: червени чушки (1/4 бр, 50гр), лук (1 кръг, 10гр), домат (1 малък бр, 80гр), маруля (3-4 листа, 30гр), рапично масло (1/2 ч.л., 3g)

Хапване преди обяд

Сандвич с варена шунка: пълнозърнест ръжен хляб (2 филийки, 70гр), маргарин (2 чаени лъжички, 10гр), варена свинска шунка (1 резен, 20гр)
Плодова салата: круша (1/3 бр., 30гр), банан (1/4 бр, 30гр), ябълка (1/3 бр, 40гр),
Кисело мляко (1 чаша, 200мл)

Обяд

доматена супа с фиде: зеленчукова супа бульон ( 50 г), 2 яйца, доматено пюре (1/2 малка консерва, 15 г), магданоз (1 чаена лъжичка, 5 г)
Телешко задушено, варени картофи, салата от краставици и варени моркови: телешко (2/3 порция, 80 г), варени картофи (2-3 бр., 200 г), магданоз (1 чаена лъжичка, 5 г), краставица (1 малко парче, 50 г), натурални кисело мляко 2% масленост (2 супени лъжици, 30 мл), моркови (3 супени лъжици, 100 г), маргарин (1 чаена лъжичка, 5 г)

Следобедна закуска

закуска мюсли с настъргана ябълка, кисело мляко: картофено нишесте (1 препълнена чаена лъжичка, 15g), ябълка (1 малка чаена лъжичка, 100g), вода (3/4 чаша, 15ml), захар (1 чаена лъжичка, 5g), кисело мляко (1 чаша) , 200 мл)

Вечеря

Пуешки гърди на пара, юфка от елда, салата от марули: задушени пуешки гърди (1/2 порция, 50 г), юфка от елда (80 г, след варене), доматено пюре (1/2 малка консерва, 15 г), маруля (4-5 листа , 35 г), лимонов сок (1/2 чаена лъжичка, 3 г), зехтин (1 чаена лъжичка, 5 г)

ДЕН 4

  • калорий: 1630 kcal
  • протеин: 71,5 гр
  • мазнини: 46,7 гр
  • въглехидрати: 252,6 гр
  • диетични фибри: 24,1 гр

закуска

Оризов пудинг, плодове: бял ориз (3 супени лъжици, 45 г), мляко 1,5% масленост. (2/3 чаша, 150 мл), мандарина (1 малка чаша, 50 г)

Хапване преди обяд

Салата от пуешки гърди с домат, черен пипер, лук, хляб: пуешки гърди (без кожа (1 тънка филийка, 50гр), домат (1/4 средно парче, 30гр), червена чушка (1/6 средно парче, 30гр) , лук (1 резен, 20гр), лимонов сок (2 чаени лъжици, 10мл), зехтин (1 чаена лъжичка, 5гр), пълнозърнест ръжен хляб (1 филия, 45гр), маргарин (1 чаена лъжичка, 5гр)

Обяд

Зеленчукова супа: нарязани зеленчуци (1 малка чаша, 100гр), картофи (1 чаена лъжичка, 100гр), копър (1 чаена лъжичка, 5гр), рапично масло (1/3 чаена лъжичка, 3гр)
Гювеч от макарони със свинско и зеленчуци: юфка от елда (1/2 пакет преди готвене), варена свинска шунка (35гр от супата), червен пипер (1 малко парче, 120гр) , доматен концентрат (2/3 малка кутия, 25гр), рапично масло (1 чаена лъжичка, 5гр), лук (1 пръстен, 10гр), чесън (2 скилидки, 5гр)

Следобедна закуска

Пудинг от просо със сливи: просо (3 супени лъжици, 45гр), 2% мляко (1/3 чаша, 70g), мед (1 чаена лъжичка, 5g), сливи (1-2 бр., 20g)

Вечеря

Сандвичи с филе, баварски (мляко с чай): пълнозърнест ръжен хляб (2 филии, 70 г), маргарин (2 чаени лъжички, 10 г), свинско филе (4 тънки филийки, 40 г), маруля (1-2 листа, 10 г), 1,5% мляко (1 чаша, 200 мл)

ДЕН 5

  • калории: 1640 kcal
  • протеин: 89 гр
  • мазнини: 50 гр
  • въглехидрати: 230,3 гр
  • диетични фибри: 24,7 гр

закуска

Палачинки с извара, конфитюр и парченца портокал, мътеница: 2% мляко (2-3 супени лъжици, 30 мл), 1 яйце (50 г), брашно (3 супени лъжици, 45 г), зехтин (1 чаена лъжица, 5 г) , извара (1 тънък резен, 25гр), сладко от кайсии с ниско съдържание на захар (1 плоска лъжица, 15гр), портокал (1/2 бр., 70гр), мътеница (150 мл)

Хапване преди обяд

Сандвичи с печени пуешки гърди, цикория и ябълка: пълнозърнест ръжен хляб (2 филийки, 70 г), маргарин (2 чаени лъжички, 10 г), печени пуешки гърди (2 тънки филийки, 30 г), цикория (2 листа, 20 г), ябълка, нарязана и поставена върху сандвич (1 малка 100гр)

Обяд

Червен борш със зеленчуци за супа: червено цвекло (1 средно парче, 70 г), нарязани зеленчуци (1/2 чаша, 60 г замразени), картофи (1 бр, 100 г), натурално кисело мляко (1 препълнена лъжица, 20 мл)
Печена пуйка гърди, кисело зеле и салата от моркови: елда (2 супени лъжици, 30 г), печени пуешки гърди без кожа (80 г), кисело зеле (1/2 чаша, 50 г), моркови (1/3 големи бр., 30 г), олио (1 чаена лъжичка, 5гр), магданоз (1/2 чаена лъжичка, 3гр)

Следобедна закуска

Сандвичи с извара, круша, мед и орехи, кисело зеле: пшеничен хляб (2 филии, 70 г), маргарин (2 чаени лъжички, 10 г), маруля (2 листа, 10 г), извара (2 филийки, 50 г), мед (1,5 ч. л., 8 г), круша (1/3, 20 г), смлени орехи (1 ч. л., 10 г)

Вечеря

Варен сандвич с шунка: варена шунка (1 филийка, 20 г), пълнозърнест ръжен хляб (1 филийка, 35 г), маргарин (1 чаена лъжичка, 5 г) Салата от
яйце и домати: 1 твърдо сварено яйце (50 г), маруля (2 – 3 листа, 20 г), домат (1 малко парче, 80 г)

ДЕН 6

  • калорий: 1675 kcal
  • протеин: 76,5 гр
  • мазнини: 43,6 гр
  • въглехидрати: 273 гр
  • диетични фибри: 31,6 гр

закуска

Натурално кисело мляко с овесени ядки и ябълка: овесени ядки (3 супени лъжици, 45гр), 2% натурално кисело мляко (1 чаша, 200мл), ябълка (1 средно парче, 150гр) Сандвичи с яйце, маруля и домат: пълнозърнест ръжен хляб (2 филийки, 70 г), маргарин (2 чаени лъжички, 10 г), твърдо сварено яйце (50 г), маруля (23 листа, 20 г), домат (1 малко парче, 80 г)

Хапване преди обяд

Извара със зеленчуци, хляб: извара ( 50гр), 2% натурално кисело мляко (50мл), репички (2 бр., 15гр), червен пипер (1/4 среден бр., 45гр.) ), домат (1 малко парче, 80гр), пълнозърнест ръжен хляб (1 филия, 35гр), маргарин (1 чаена лъжичка, 5гр)

Обяд

Лучена супа: зеленчуци, нарязани на ивици (50 г), лук (1-2 бр., 100 г), картофи (1 малък бр., 50 г)
Печена риба, кафяв ориз, китайско зеле и салата от моркови: риба (100 г), кафяв ориз (3 супени лъжици, 45 г), китайско зеле (100 г), моркови (1/4, 20 г), зехтин (2/3 супени лъжици, 10 г), копър (1 чаена лъжичка, 5 г)

Следобедна закуска

Банан пудинг, чай: банан (1 чаена лъжичка, 120гр), картофено нишесте (1 супена лъжица, 15g), мляко 2% (2/3 чаша, 150ml), захар (1 чаена лъжичка, 5g)

Вечеря

Пуешки гърди на пара, юфка от елда, салата от марули: задушени пуешки гърди (1/2 порция, 50 г), юфка от елда (80 г, след варене), доматено пюре (1/2 малка консерва, 15 г), маруля (4-5 листа , 35 г), лимонов сок (1/2 чаена лъжичка, 3 г), зехтин (1 чаена лъжичка, 5 г)

ДЕН 7

  • калорий: 1615 kcal
  • протеин: 95,1 g
  • мазнини: 52,7 g
  • въглехидрати: 215гр
  • диетични фибри: 27,8 g

закуска

Овесени ядки в мляко, киви: охладено мляко 2% (2/3 чаша, 150 мл), инстантни овесени ядки (3 супени лъжици, 45 гр), киви (1 бр, 100 гр)
Сандвич с печено свинско: пълнозърнест ръжен хляб (1 филийка, 35 гр), маргарин (1 чаена лъжичка, 5гр), печено свинско филе (2 резена, 30гр), маруля (2-3 листа, 20гр), домат (4 резена, 80гр)

Хапване преди обяд

Рохко сварени яйца, домат, салата айсберг и лук салата, хляб: 2 малки яйца (80 гр), домат (1/2 средно парче, 50 гр), лук (1 пръстен, 10 гр), маруля айсберг (1 -2 листа, 20гр.), зехтин (1 чаена лъжичка, 5гр.), пълнозърнест хляб (1.5 филийки, 50гр.)

Обяд

Крем супа от моркови: моркови (1/2 средно парче, 35 гр), нарязани зеленчуци (1 малка чаша, 100 г), картофи (1/2 парче, 50 г), натурално кисело мляко (2/3 супена лъжица, 10 гр)), магданоз за поръсване (1 чаена лъжичка, 5гр)
Пиле, запечено със сушени домати, картофи с билки, салата от червени чушки и краставици: пуйка (1 резен, 80гр), сушени домати в олио (2 супени лъжици, 20гр), картофи (1,5 бр., 150 гр), магданоз (2 ч. л., 10 гр), прясна краставица (1/3 от средното парче, 35 г), червени чушки (1/6 от средното парче, 35 г), натурално кисело мляко (2 / 3 супени лъжици, 10 гр)

Следобедна закуска

закуска: пудинг, плодове: мляко 1,5% (2/3 чаша, 150 мл), картофено нишесте (1 супена лъжица, 15 гр), ванилова захар (1 чаена лъжичка, 5 гр), ябълка (1 парче, 100 гр)

Вечеря

Риба на пара, салата със зелена салата и домат: сьомга (1/2 порция, 60гр), маруля (4-5 листа, 35гр), домати (1/4 малко парче, 40гр), магданоз (10 ч.л.) , 60гр, зехтин (2/3 супени лъжици, 10гр)

Може ли отслабването да помогне за подагра?

Ако сте с наднормено тегло, постепенната загуба на тегло може да помогне за понижаване на нивата на пикочна киселина и да намали риска от пристъпи на подагра.

Въпреки това, важно е да избягвате гладуването и силно рестриктивни диети, при които оставате без подходяща храна за дълги периоди и бързо губите тегло. Този тип диета всъщност може да повиши нивата на пикочна киселина и да предизвика пристъп на подагра.

Комбинацията от балансирано здравословно хранене и редовна физическа активност е най-добрият начин за безопасно отслабване. Говорете с лекар или посетете диетолог за съвет.

Трябва ли да изключа храни, богати на пурини?

Има много малко научни доказателства, че спазването на диета при подагра чрез избягването на богатите на пурини храни, изброени по-горе, може успешно да намали пристъпите на подагра. Може да пропуснете важни хранителни вещества и витамини, като напълно изключите тези храни от диетата си.

Ако забележите, че определени храни предизвикват пристъпите на подагра, може да се възползвате от намаляването на количествата на тези храни във вашата диета. Смята се обаче, че не всички храни, богати на пурини, причиняват подагра. Например, редица зеленчуци (аспержи, гъби, карфиол и спанак) също са богати на пурини, но изглежда по-малко вероятно да причинят подагра, отколкото диети, съдържащи месо и миди.

Млечните храни, които могат да съдържат пурини, всъщност изглежда намаляват риска от подагра. За повечето хора с подагра, здравословна балансирана диета е всичко, което е необходимо, заедно с лекарства за намаляване на нивата на пикочна киселина. Повечето хора, приемащи лекарства за намаляване на нивата на пикочната киселина, откриват, че все още могат да ядат богати на пурини храни без пристъпи на подагра, като внимават с количеството, което ядат.

Фруктозата причинява ли подагра?

Фруктозата е захар, която се намира в плодовете и зеленчуците. Също така се намира във високи нива в храни, подсладени с царевичен сироп, като хляб, зърнени храни, безалкохолни напитки и плодови сокове.

Американско проучване установи, че мъжете, които пият пет до шест порции подсладени с фруктоза безалкохолни напитки, са по-склонни да имат подагра. Въпреки това няма изследвания, които да показват, че фруктозата всъщност причинява подагра.

Намаляването на количеството храна, изкуствено подсладена с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, може да бъде от полза за цялостното ви здраве.

Въпреки това, естествено срещащата се фруктоза в плодовете и зеленчуците също осигурява общи ползи за здравето и не трябва да се избягва напълно без съвет от лекар или диетолог.

Мога ли да пия алкохол?

Пиенето на алкохол може да увеличи риска от пристъп на подагра, тъй като може да повиши нивото на пикочната киселина в кръвта ви.

Въпреки че е възможно да контролирате пристъпите на подагра, без да изключвате напълно алкохола, опитайте се да намалите количеството алкохол, което пиете, и избягвайте прекомерното пиене (пиене на много алкохол наведнъж).

Този сайт използва "бисквитки", за да работи оптимално и за да улесни Вашето сърфиране Приемам Прочети Повече