Диета с ниско съдържание на пурин: Храни за ядене и избягване
Диетата с ниско съдържание на пурин обикновено се съсредоточава около плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. В този план се свежда до минимум консумацията на червено месо, морски дарове и алкохол. Често се препоръчва диета с ниско съдържание на пурин за хора, които имат подагра, камъни в бъбреците или подобно състояние.
Докато диета с ниско съдържание на пурини помага за облекчаване на симптомите на определени състояния, тя може също така да подобри общото здраве и благополучие.
В тази статия ще научете кои храни трябва да яде човек на диета с ниско съдържание на пурин и кои трябва да избягва.
реклама
Какво представлява диетата с ниско съдържание на пурин?
Пурините са съединения, които тялото произвежда естествено. Това естествено производство представлява по-голямата част от пурините в системата на човек. Много храни и напитки обаче могат да съдържат малки количества пурини.
Диетата с високо съдържание на пурини може да увеличи риска от хиперурикемия, докато диетата с ниско съдържание на пурини помага да се сведе до минимум броят на пурините в тялото и да се намали количеството на пикочната киселина в кръвта.
Хиперурикемия
Тялото може да разгради пуриновите съединения до пикочна киселина. Това е отпадъчно вещество, което обикновено се разтваря безвредно в кръвта, преди бъбреците да го филтрират и отстранят от тялото.
Когато нивата на пикочна киселина надвишат количеството, което тялото може да преработи, киселината може да образува кристали в кръвта. Медицинският термин за това е хиперурикемия.
Хиперурикемията може да бъде резултат от свръхпроизводство на пикочна киселина, спад в нейната екскреция или и двете. Състоянието може да доведе до подагра, камъни в бъбреците и други проблеми.
Медикаменти като ниацин и пиразинамид и няколко състояния могат да нарушат способността на организма да отделя пикочна киселина, включително:
- остро или хронично бъбречно заболяване
- ацидоза – лактатна ацидоза, кетоацидоза
- хиповолемия
- саркоидоза
- хиперпаратироидизъм
- хипотиреоидизъм
- Синдром на Бартер
Какво представлява диетата при подагра?
Подаграта се причинява от високи нива на пикочна киселина в кръвта.
Допълнителната пикочна киселина образува остри кристали, които се установяват в ставите ви, причинявайки подуване и болка. Но можете да помогнете за намаляване на количеството пикочна киселина в тялото си, като поддържате диета с ниско съдържание на пурин.
Следвайки диета при подагра и последващото намаляване на нивата на пикочната киселина може да помогне за предотвратяване на образуването на нови кристали, намалявайки пристъпите на подагра.
Храни за ядене
Хората на диета с ниско съдържание на пурини все още могат да се насладят на изобилие от храни и напитки.
Храните и напитките с ниско съдържание на пурини включват:
- нискомаслени млечни продукти
- цели зърна
- зеленчуци
- плодове и плодови сокове
- яйца
- вода
- кафе
- чай
Храни, които трябва да се избягват
Много видове месо и риба са с високо съдържание на пурини. Човек, който следва диета с ниско съдържание на пурин, трябва да ограничи или изключи следното от диетата си.
- дивечово месо като телешко, еленско и патешко
- червено месо
- морски дарове, включително риба тон, сардини, аншоа и херинга
- месо от органи, като бъбреци и черен дроб
- Бира
- уиски
Други храни и напитки могат да променят начина, по който тялото задържа или елиминира пикочната киселина.
Докато някои форми на алкохол са с по-ниско съдържание на пурини от други, проучванията показват, че всякаква консумация на алкохол може да повиши нивата на пикочната киселина.
В допълнение, консумацията на високи нива на фруктоза може също да увеличи производството на пикочна киселина. Концентрираният фруктозен сироп е съставка в много подсладени сокове и газирани напитки. Ако прекомерния прием изпревари отделянето, това може да изложи човек на риск от подагра.
Топ 10 храни и напитки, които предизвикват подагра са:
- Подсладени напитки и сладкиши. Стандартната трапезна захар е наполовина фруктоза, която се разгражда до пикочна киселина. Всяка храна или напитка с по-високо съдържание на захар може да предизвика подагра.
- Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Това е концентрирана форма на фруктоза. Ако започнете да разглеждате етикетите, ще намерите високофруктозен царевичен сироп във всички видове опаковани хранителни продукти, които не бихте очаквали непременно.
- Алкохол. Въпреки че не всички алкохолни напитки са с високо съдържание на пурини, алкохола пречи на бъбреците ви да елиминират пикочната киселина, дърпайки я обратно в тялото ви, където тя продължава да се натрупва.
- Месо от органи (карантия). Те включват черен дроб, шкембе, мозък и бъбреци.
- Дивечови меса. Специалитети от еленско месо са сред причините подаграта да бъде известна през Средновековието като „болестта на богатите“.
- Червени меса. Включително говеждо, агнешко свинско и бекон.
- Някои морски дарове. Херинга, миди, скариди, треска, риба тон, пъстърва и пикша.
- Пуешко. Това по-постно месо е с високо съдържание на пурини. Избягвайте особено преработените.
- Сосове за месо.
- Мая и екстракт от мая.
Кой може да се възползва от диета с ниско съдържание на пурин?
Кристалите на пикочната киселина могат да образуват камъни в бъбреците или да причинят подагра, ако се натрупат в ставите и сухожилията.
Диета с ниско съдържание на пурин може да понижи нивата на пикочна киселина в кръвта. Това може да помогне за намаляване на риска от развитие на хиперурикемия и свързаните с нея състояния.
Приема на богати на пурин храни може да причини пристъпи на подагра. Управлението или елиминирането на приема на пурин може да помогне за намаляване на тези пристъпи и овладяване на симптомите на подагра.
Други съвети
Проучвания предполагат, че месото и рибните продукти повишават нивата на пикочната киселина и могат да влошат симптомите на подагра с по-голяма скорост от растителните продукти. Диета, фокусирана върху растителни протеини, може да помогне на хората да постигнат хранителни цели, като същевременно минимизира повишаването на пикочната киселина.
Докато диета с ниско съдържание на пурин може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците или пристъпи на подагра, диетата не е лек за нито едно от двете състояния. Човек трябва да обсъди по-нататъшни възможности за лечение с лекар.
Медикаментите също могат да помогнат за понижаване на хронично високи нива на пикочна киселина. Две често срещани лекарства, които лекарите предписват, са пробенецид и алопуринол. Тези лекарства могат да регулират нивата на пикочната киселина в дългосрочен план.
Диета с ниско съдържание на пурин не може да облекчи пристъпа на подагра моментално, но лекарствата, като напроксен, могат да помогнат. Предлагат се и лечения с рецепта.
Има научни доказателства, че средиземноморската диета може да понижи нивата на пикочна киселина. Средиземноморската диета включва хранене основно с риба, ядки, плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.
Предимствата на диета с ниско съдържание на пурин
- Намаляване на пикочната киселина. Хората, които са предразположени към хиперурикемия, могат да управляват състоянието си с диета, за да предотвратят развитието на усложнения като подагра и камъни в бъбреците. Хората, които вече са били диагностицирани с подагра или камъни в бъбреците, могат да предотвратят образуването на нови кристали на пикочната киселина в ставите или бъбреците им или поне да забавят процеса.
- Намаляване на теглото. Избягването на храни с високо съдържание на пурини като червени меса и сладкиши може да ви помогне за отслабване, като вторична полза. Подаграта е силно свързана с наднормено тегло и свързани метаболитни синдроми като затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Загубата на тегло статистически намалява риска от развитие на подагра и помага за облекчаване на симптомите на подагра, като премахва стреса от ставите.
- Намаляване на лекарствата. Диетата не е толкова ефективна, колкото лекарствата за лечение на подагра и не трябва да я замества. Но обръщането на внимание на вашата диета може да ви помогне да намалите нуждата си от лекарства.
Недостатъците на диета с ниско съдържание на пурин
- Силно ограничаваща. За хората с хиперурикемия диетата с ниско съдържание на пурин е дългосрочна промяна в начина на живот. Също така е необходимо да се откажете много любими удоволствия, включително захар, сладкиши и алкохол. За някои хора отказът от тях за неопределено време може да изглежда нереалистичен. Както повечето диети, трябва да се придържате към нея, за да извлечете ползите.
- Ограничава източниците на омега-3. Морските дарове са сред най-важните хранителни източници на омега-3 мастни киселини, а диетата с ниско съдържание на пурини ограничава много от тях. Омега-3 имат много известни ползи за здравето – по-специално облекчаване на възпаление и болки в ставите от артрит.
- Не е лек, сама по себе си. Диетата може да повлияе малко на нивата на пикочна киселина в кръвта ви, но не толкова, колкото лекарствата. Най-добрият подход е да ги комбинирате. Някои хора твърдят, че е доказано, че ползите от диетата не си струват неприятностите в сравнение с лекарствата. Но самото лечение често не е достатъчно за ефективно лечение на подагра.
Заключение
Диета с ниско съдържание на пурин може да намали нивата на пикочната киселина. Тези промени могат да предотвратят камъни в бъбреците и пристъпи на подагра.
Човек винаги трябва да говори с лекар, преди да започне нова диета, особено такава, която има за цел да се справи със здравословен проблем.
Лекарят може да даде съвети и може да препоръча допълнителни медицински лечения за намаляване на симптомите.