Хората по света пият бира от хиляди години, но да ли са били запознати със здравословните ползи от бирата?
Бирата е популярна алкохолна напитка, приготвена чрез варене и ферментиране на зърнени култури с мая, хмел и други ароматизатори. Повечето видове бира съдържат 4–6% алкохол, но напитката може да варира от 0,5–40%.
Тъй като новите проучвания показват, че приема на умерени количества вино е полезно за здравето, много хора се чудят полезна ли е бирата.
Реклама
Виж Още: Българското вино е сред най-добрите в света
Хранителна стойност и състав на бирата
Въпреки че бирата съдържа калории с ниска хранителна стойност, в нея има и някои минерали и витамини.
По-долу е сравнено съдържанието на 330мл при стандартна и лека (лагер) бира:
| Стандартна бира |
Лека (Лагер) бира |
|
| Калории | 153 | 103 |
| протеин | 1.6 грама | 0,9 грама |
| Мазнини | 0 грама | 0 грама |
| Въглехидратите | 13 грама | 6 грама |
| Ниацин | 9% от дневната доза (ДД) |
9% от ДД |
| Рибофлавин | 7% от ДД | 7% от ДД |
| Холин | 7% от ДД | 6% от ДД |
| Фолиева киселина |
5% от ДД | 5% от ДД |
| Магнезий | 5% от ДД | 4% от ДД |
| Фосфор | 4% от ДД | 3% от ДД |
| Селен | 4% от ДД | 3% от ДД |
| Витамин В12 | 3% от ДД | 3% от ДД |
| Пантотенова киселина |
3% от ДД | 2% от ДД |
| Алкохол | 13,9 грама | 11 грама |
Табл.1
В допълнение, и двата вида съдържат малки количества калий, калций, тиамин, желязо и цинк. Съдържанието на витамини и минерали от група В е резултат от това, че бирата се прави от зърнени култури и мая.
Потенциални ползи
Лекият до умерен прием на бира може да бъде свързан с някои ползи за здравето.
1. Може да е от полза за сърцето ви
Няколко проучвания сочат, че приемът на леко до умерено количество бира и алкохол може да бъде свързан с по-малък риск от сърдечни заболявания.
12-седмично проучване при 36 възрастни с наднормено тегло установи, че умереният прием на бира подобрява антиоксидантните свойства на HDL (добрия) холестерол. ( 1 )
Друго голямо проучване показва, че ниският до умерен прием на бира – до една бира на ден за жени, до две за мъже – може да понижи риска от сърдечни заболявания. ( 2 )
2. Бирата увеличава плътността на костите
Ниският до умерен прием на бира може да бъде свързан с по-здрави кости.
Различни проучвания показват, че бирата има повишено съдържание на силиций. ( 3 )
Това помага за свързването на мускулна и костна тъкан помежду си и увеличаване на костната плътност. По-специално тъмната бира, с високото си съдържание на хмел, съдържа много силиций.
Така че умерената консумация на тъмна бира със сигурност може да помогне за предотвратяване на остеопороза. ( 4 ) ( 5 ) ( 6 )
3. Може да подобри контрола на кръвната захар
Няколко проучвания са установили, че лекият до умерен прием на алкохол, в това число и пиенето на бира, изглежда намалява инсулиновата резистентност – рисков фактор за диабет – както и общия риск за развитие на диабет тип 2. ( 7 ) ( 8 ) ( 9 )
Нещо повече, голямо проучване при над 70 500 участници свързва умерения прием на алкохол – 14 бири или друга напитка седмично за мъже и девет седмично за жени – с 43% и 58% по-нисък риск от диабет. ( 10 )
Важно е също да се отбележи, че това потенциално предимство не се отнася за бирата и други алкохолни напитки, които съдържат големи количества захар.
4. Бирата предпазва от деменция
Разбира се, в началото звучи странно: употребата на алкохол за борба с деменцията!
Но ксантохумолът, който се намира в бирата, всъщност може да помогне за предотвратяване на оксидативен стрес. Ето защо лекият до умерен прием на алкохол може да намали риска от деменция. ( 11 ) ( 12 )
5. Бирата може да предотврати появата камъни в бъбреците
Не бихте желали камъни в бъбреците на най-лошия си враг. За щастие, едно проучване установи, че хората, които пият по една бира на ден, са с 40% по-малка вероятност да получат камъни в бъбреците. ( 13 )
6. Може да има благоприятен ефект върху кожата ви
„Бирата, както и хмелът, могат да бъдат чудесни съставки за грижа за кожата. Хмелът има успокояващи и противовъзпалителни свойства, поради което използваме екстракти от хмел в грижата за кожата “, казва Синди Джоунс, доктор по медицина.
Ами ако бирата е тайното оръжие против стареене, което търсихме през цялото време?
„Малцът в бирата, стабилизира колагена и еластина, подобрява микроциркулацията и предотвратява преждевременното стареене на кожата. Маята, която се намира в бирата, е богата на витамини от група В, които помагат за овлажняване на кожата “, казва още Джоунс.
7. Може да ви помогне да спите по-добре
Проучване от 2012г. изследва ефектите на безалкохолната бира с хмел. Изследователите установили, че жените, които пили безалкохолна бира с хмел на вечеря, са имали намалена тревожност и по-добро качество на съня. ( 14 )
Но все пак имайте предвид, че използваната бира не съдържа алкохол.
8. Бирата може да запази ДНК-то ви
Ако се чудите дали трябва да изпиете още една чаша кафе, за да сте свежи до късно или да се отпуснете със студена бира, помислете за това: новите изследвания сочат, че дрождите в бирата могат да попречат на стареенето на клетките.
Разглеждайки молекулярните признаци на стареене, учените откриха, че бирата и кафето си противоречат по отношение на вашето клетъчно дълголетие.
Според проучване, проведено в университета в Тел Авив, кофеинът и алкохолът имат драстично различни ефекти върху човешкия геном. По-конкретно, кафето скъсява, а бирата удължава теломерите, крайните капачки на нишките на ДНК, за които нововъзникващата наука казва, че може да са показатели за стареене и рак. ( 15 )
Тези от вас, които обичат да са информирани, вече знаят, че добрата бира не само ни прави щастливи, но и допринася за здравето ни! Така че нека да приветстваме тези нови открития – наздраве!
Прочети Още:
1. Пиенето на чаша вода с лимон сутрин, може да бъде едно от най-добрите решения, които някога ще вземете
2. Белите дробове „магически“ лекуват вредите от тютюнопушенето
3. Здравословно хранене като начин на живот