Ферментиралите храни, авокадото, древните зърнени храни и цвеклото са сред най-добрите суперхрани, които диетолозите прогнозират, че потребителите ще търсят, според годишния доклад на Pollock Communications и Today’s Dietitian „Каква е тенденцията в храненето“.
Проучването разкрива също, че удобството, здравето, разходите и вкусът ще бъдат сред водещите двигатели за покупка.
„Резултатите от проучването изпращат ясно послание. Потребителите искат да живеят по-здравословно„, казва в изявление Луиз Поллок, президент на Pollock Communications. „Те имат достъп до невероятно количество здравна информация и разглеждат храната като начин за постигане на техните здравословни цели. Потребителите поемат контрола върху здравето си по начини, които никога досега не са правили.“
Вижте кои са суперхраните:
1. Всичко ферментирало
Ферментиралите храни, известни като храни, съдържащи микроорганизми като бактерии и дрожди, са тенденция номер 1 и за голяма наша радост част от българските суперхрани.
Те не са съвсем нови за вас: българското киселото мляко, киселите краставички, киселото зеле и напитката комбуча, са все ферментирали храни, суперхрани които вероятно сте яли през последната седмица, нали?
Добрата новина е, че тези суперхрани съдържат естествени пробиотици (известни още като добри бактерии), които могат да подобрят храносмилането и имунитета ви, казва регистрираният диетолог Памела Нисевич-Беде, автор на книгата „Sweat. Eat. Repeat.“
Ние в България обичаме коселите продукти, а киселото зеле е на почит, затова консумацията на суперхрана №1. няма да ни е проблем.
2. Авокадо
Някои смятат, че авокадото е безвкусно, но то съдържа почти 20 основни витамини и хранителни вещества и е особено добър източник на ненаситени мазнини, фибри, калий, витамин Е и витамини от група В, казва Oppenheimer Delvito.
Лесно се консумира в салати, смутита и сандвичи. Избирайте меките плодове, те са готови и вкусни за консумация.
3. Семена
Благодарение на кето диетата, която ще продължава да бъде популярна и тази година, богатите на мазнини семена остават в топ 10 на суперхраните. „Тиквените семки, сусамовите семена и чиата осигуряват здравословни мазнини, витамини, минерали, фибри и протеини“, казва Oppenheimer Delvito.
Виж Още: 30 Храни богати на фибри
4. Екзотични плодове
„Екзотичните плодове като киви, карамбола и питая (драконов плод) осигуряват същите фибри, витамини и минерали като местните плодове“, казва Oppenheimer Delvito. „Но поради уникалността си, те могат да предлагат и различни фитонутриенти, което ги прави чудесен начин да добавите разнообразие към вашата диета.“
5. Древни зърна
повлияно от палео диетата, в класацията влизат и древните зърна. Привържениците на древните зърна казват, че те са богати на протеини, омега-3 мастни киселини и антиоксиданти.
Някои, но не всички, древни зърна са без глутен. Амарантът, киноа, елда, просо и теф са без глутен, но овесът и древните видове пшеница (включително лимец, зърна и пшеница Хорасан) не са.
6. Боровинки
Боровинките могат да се консумират прясно набрани, сладко от боровинки или включени в различни готварски рецепти. Също така, те могат да бъдат замразени.
Боровинките съдържат растително съединение, наречено антоцианин. Това дава на боровинките както синия им цвят, така и много от ползите за здравето ви и ги нарежда на 6-то място в този списък на суперхрани.
Една чаша боровинки, осигурява 24 процента от препоръчаната дневен доза витамин С.
Боровинките могат да помогнат на здравето на сърцето, здравината на костите, здравето на кожата, кръвното налягане, лечението на диабет, профилактиката на рака и психичното здраве.
7. Ядки
Ядките са добър източник на здравословни мазнини, фибри и други полезни хранителни вещества и са на седмо място в класацията за суперхрани. Всеки вид ядка предлага различни хранителни предимства.
Ядките са сред най-добрите източници на протеини на растителна основа. Според проучване през 2017г. диета, богата на ядки, може да помогне за предотвратяване на рискови фактори, като възпаление, за някои хронични заболявания.
Някои от най-здравословните ядки са: фъстъци, бадеми, шамфъстък, кашу, орехи и лешници.
8. Заместители на мляко
Кравето мляко може да се похвали с впечатляващ хранителен профил. Той е богат на висококачествени протеини и важни витамини и минерали, включително калций, фосфор и витамини от група В.
Обаче, кравето мляко не е подходящ вариант за всички. Има няколко причини да търсите алтернатива, и те са: млечна алергия, непоносимост към лактоза, ограничения в диетата и потенциални рискове за здравето.
Добрата новина е, че има много опции, ако искате или трябва да избягвате кравето мляко.
Ето защо, заместителите на млякото се нареждат на 8-мо място в класацията за суперхрани.
Най-интересните са: соево мляко, бадемово мляко, кокосово мляко, овесено мляко, от кашу, от макадамия, от киноа, конопено мляко и мляко от ориз.
Виж Още: Най-фалшифицираните храни „по свта и у нас“
9. Цвекло
На 9-то място в класацията за суперхрани се нарежда цвеклото. За цвеклото има много изследвания, които доказват ползите му при спортуване и възпаление. Това е така, защото цвеклото е богато на антиоксиданти и нитрати, борещи се с възпалението, или съединения, които засилват притока на кръв.
10. Зелен чай
Тази година зеления чай изтласква кокосовите продукти от топ 10 в изготвения списък на суперхрани.
Зеленият чай се произвежда от неокислени листа и е един от не толкова обработените видове чай. Поради това съдържа най-много антиоксиданти и полезни полифеноли.
Зелен чай се използва в традиционната индийска и китайска медицина. Интересно е, че има много различни видове зелен чай.
Зелен чай за отслабване – използван заедно с редовно упражняване и здравословното хранене, той може да ускори процеса на отслабване.
Зеленият чай може да помогне за предотвратяване на редица заболявания, включително рак.
Как пазаруваме?
Резултатите от проучването разкриват, че човека се стреми към здравословен начин на живот.
На въпроса, какво определя решението на хората, за закупуване на хранителни продукти, резултатите откриват към какво трябва да се съсредоточат производителите на храни, за да спечелят тези клиенти.
Удобството, цената и вкусът винаги са били ключови, но вече две поредни години „здравословното“ е на второ място.
Хората подреждат приоритетите за храната си така:
- Удобство
- здраве
- цена
- вкус
- естествени
- чист етикет ( храни с лесно разпознаваеми съставки, без изкуствени съставки и синтетични химикали)
- органични
- Без глутен
- Без ГМО
- Обезмаслени
Топ 5 препоръки за хранене от RDN
Според проучването приятелите / семейството, блоговете, социалните медии и знаменитостите все още са водещите източници на дезинформация в храненето. Вместо това потребителите трябва да следват съветите на експертите!
RDN дават тези пет съвета за здравословно хранене:
- Яжте повече зеленчуци на ден
- Увеличете приема на фибри
- Ограничете силно преработените храни
- Ограничете храните с добавени захари
- Изберете некалорични напитки, като неподсладен чай и кафе
Нека да незабравяме, че сертифицираните диетолози са най-доверените специалисти относно храненето, и така трябва да бъде. Те разбират науката за храната и как тя влияе върху здравето на цялото тяло.
Прочети Още:
1. Храни, богати на желязо
2. 11-те най-добри храни, богати на цинк
Отдели 2 секунди от времето си и се запиши за най-горещият бюлетин на Spiritell.
100% безплатно!
