Диетата с ниско съдържание на пурин обикновено се съсредоточава около плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. В този план се свежда до минимум консумацията на червено месо, морски дарове и алкохол.
Често се препоръчва диета с ниско съдържание на пурин за хора, които имат подагра, камъни в бъбреците или подобно състояние.
Докато диета с ниско съдържание на пурини помага за облекчаване на симптомите на определени състояния, тя може също така да подобри общото здраве и благополучие.
В тази статия ще научете кои храни трябва да яде човек на диета с ниско съдържание на пурин и кои трябва да избягва.
Какво представлява диетата с ниско съдържание на пурин?
Пурините са съединения, които тялото произвежда естествено. Това естествено производство представлява по-голямата част от пурините в системата на човек. Много храни и напитки обаче могат да съдържат малки количества пурини.
Диетата с високо съдържание на пурини може да увеличи риска от хиперурикемия, докато диетата с ниско съдържание на пурини помага да се сведе до минимум броят на пурините в тялото и да се намали количеството на пикочната киселина в кръвта.
Хиперурикемия
Тялото може да разгради пуриновите съединения от до пикочна киселина. Това е отпадъчно вещество, което обикновено се разтваря безвредно в кръвта, преди бъбреците да го филтрират и отстранят от тялото.
Когато нивата на пикочна киселина надвишат количеството, което тялото може да преработи, киселината може да образува кристали в кръвта. Медицинският термин за това е хиперурикемия.
Хиперурикемията може да бъде резултат от свръхпроизводство на пикочна киселина, спад в нейната екскреция или и двете. Състоянието може да доведе до подагра, камъни в бъбреците и други проблеми.
Медикаменти като ниацин и пиразинамид и няколко състояния могат да нарушат способността на организма да отделя пикочна киселина, включително:
- остро или хронично бъбречно заболяване
- ацидоза – лактатна ацидоза, кетоацидоза
- хиповолемия
- саркоидоза
- хиперпаратироидизъм
- хипотиреоидизъм
- Синдром на Бартер
Храни за ядене
Хората на диета с ниско съдържание на пурини все още могат да се насладят на изобилие от храни и напитки.
Храните и напитките с ниско съдържание на пурини включват:
- нискомаслени млечни продукти
- цели зърна
- зеленчуци
- плодове и плодови сокове
- яйца
- вода
- кафе
- чай
Храни, които трябва да се избягват
Много видове месо и риба са с високо съдържание на пурини. Човек, който следва диета с ниско съдържание на пурин, трябва да ограничи или изключи следното от диетата си.
- дивечово месо като телешко, еленско и патешко
- червено месо
- морски дарове, включително риба тон, сардини, аншоа и херинга
- месо от органи, като бъбреци и черен дроб
- Бира
- уиски
Други храни и напитки могат да променят начина, по който тялото задържа или елиминира пикочната киселина.
Докато някои форми на алкохол са с по-ниско съдържание на пурини от други, проучванията показват, че всякаква консумация на алкохол може да повиши нивата на пикочната киселина.
В допълнение, консумацията на високи нива на фруктоза може също да увеличи производството на пикочна киселина. Концентрираният фруктозен сироп е съставка в много подсладени сокове и газирани напитки. Ако прекомерния прием изпревари отделянето, това може да изложи човек на риск от подагра.
Кой може да се възползва от диета с ниско съдържание на пурин?
Кристалите на пикочната киселина могат да образуват камъни в бъбреците или да причинят подагра, ако се натрупат в ставите и сухожилията.
Диета с ниско съдържание на пурин може да понижи нивата на пикочна киселина в кръвта. Това може да помогне за намаляване на риска от развитие на хиперурикемия и свързаните с нея състояния.
Приема на богати на пурин храни може да причини пристъпи на подагра. Управлението или елиминирането на приема на пурин може да помогне за намаляване на тези пристъпи и овладяване на симптомите на подагра.
Други съвети
Проучвания предполагат, че месото и рибните продукти повишават нивата на пикочната киселина и могат да влошат симптомите на подагра с по-голяма скорост от растителните продукти. Диета, фокусирана върху растителни протеини, може да помогне на хората да постигнат хранителни цели, като същевременно минимизира повишаването на пикочната киселина.
Докато диета с ниско съдържание на пурин може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците или пристъпи на подагра, диетата не е лек за нито едно от двете състояния. Човек трябва да обсъди по-нататъшни възможности за лечение с лекар.
Медикаментите също могат да помогнат за понижаване на хронично високи нива на пикочна киселина. Две често срещани лекарства, които лекарите предписват, са пробенецид и алопуринол. Тези лекарства могат да регулират нивата на пикочната киселина в дългосрочен план.
Диета с ниско съдържание на пурин не може да облекчи пристъпа на подагра моментално, но лекарствата, като напроксен, могат да помогнат. Предлагат се и лечения с рецепта.
Има научни доказателства, че средиземноморската диета може да понижи нивата на пикочна киселина. Средиземноморската диета включва хранене основно с риба, ядки, плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни.
Заключение
Диета с ниско съдържание на пурин може да намали нивата на пикочната киселина. Тези промени могат да предотвратят камъни в бъбреците и пристъпи на подагра.
Човек винаги трябва да говори с лекар, преди да започне нова диета, особено такава, която има за цел да се справи със здравословен проблем.
Лекарят може да даде съвети и може да препоръча допълнителни медицински лечения за намаляване на симптомите.
