Какво трябва да знаете за следването на диета след операция на жлъчка
Хората, които се подлагат на операция за отстраняване на жлъчния мехур, ще трябва да променят диетата си. Следването на диета след операция на жлъчка може да включва избягване на мазни и пикантни храни и ядене на повече постно месо, нискомаслени млечни продукти и зеленолистни зеленчуци.
Важно е обаче да се отбележи, че тези диетични ограничения може да не са постоянни. През следващите месеци след операцията можете постепенно да въведете отново някои от тези храни в диетата си.
Тази статия изследва въздействието на отстраняването на жлъчния мехур върху храносмилането и подчертава най-подходящите хранителни опции за тези, които са преминали през тази процедура.
Как премахването на жлъчния мехур влияе върху храносмилането
Вашият жлъчен мехур е свързан с черния дроб, играе роля в концентрирането на жлъчката, произведена от черния дроб и освобождаването й в тънките черва, за да подпомогне храносмилането. Ако жлъчният ви мехур се зарази или образува камъни, може да се наложи отстраняването му чрез процедура, наречена холецистектомия. След тази операция обикновено е препоръчително да се ограничат или избягват храни с високо съдържание на мазнини и преработени храни, тъй като те могат да представляват предизвикателства за храносмилането. Въпреки че тези промени може да са временни за някои хора, за други – особено тези, които преди това са имали диета с високо съдържание на въглехидрати или мазнини и ниско съдържание на фибри – може да се наложи тези хранителни корекции да станат постоянни.Какви храни трябва да избягвам след операция на жлъчка?
След операция за отстраняване на жлъчния мехур няма стандартизирана диета, към която хората трябва да се придържат. Точно след събуждане от анестезия хората могат да консумират малки количества течности. Според някои хирурзи, ако няма гадене, те могат постепенно да въведат отново твърди храни. След като твърдите храни бъдат въведени отново, е полезно да се консумират по-малки, по-чести хранения и внимателно да се наблюдава как специфичните храни влияят на симптомите. Избягвайте богати на мазнини, пържени и мазни храни, както и богати сосове през първата седмица след операцията. Изберете алтернативи без или с ниско съдържание на мазнини. Вариантите с ниско съдържание на мазнини съдържат по-малко от 3 грама мазнини на порция. Не забравяйте да прегледате етикетите на храните и да се придържате към препоръчаните размери на порция. Проучване от 2017 г. заключава, че хората, които консумират яйца, животински протеини, наситени мазнини и по-малко зеленчуци, са изправени пред риск от поява на симптоми. Въпреки че консумацията на тези храни след отстраняване на жлъчния мехур не води до сериозни здравословни проблеми, може да доведе до неприятни симптоми като болезнени газове, подуване на корема и диария. Това отчасти се дължи на безпрепятствения поток на жлъчката в червата, който функционира подобно на слабително средство.Тлъсти меса
Преработените или мазни меса могат да имат неблагоприятно въздействие върху храносмилателната ви система след отстраняване на жлъчния мехур. Тези меса включват:- деликатесни меса
- салам
- наденица
- агнешко
- телешко
- свинско
- бекон
Силно преработени храни
Силно преработените храни често съдържат прекомерни количества добавени мазнини и захари. Въпреки че това удължава срока им на годност, те могат да бъдат предизвикателство за смилане и да нямат хранителна стойност. Стремете се да избягвате:- торта
- бисквитки
- пай
- захарни зърнени храни
- бял или друг преработен хляб
- храни, приготвени с растителни или частично хидрогенирани масла
Млечни продукти
Млечните продукти могат да предизвикат храносмилането, тъй като тялото ви се адаптира към липсата на жлъчен мехур. Стремете се да сведете до минимум или да ограничите приема на:- мляко, особено пълномаслено мляко
- пълномаслено кисело мляко
- пълномаслено сирене
- масло
- свинска мас
- сметана
- сладолед
- бита сметана
- сосове, приготвени със сметана
Какви храни трябва да ям?
Въпреки че е най-добре да избягвате определени храни, когато жлъчката ви е оперирана, все пак има много неща, които можете и трябва да ядете.Храни с високо съдържание на фибри
Постепенното увеличаване на приема на фибри може да подобри храносмилането, когато концентрацията на жлъчката липсва. Внимавайте да не прекалявате с консумацията веднага след операцията, за да избегнете потенциални проблеми с газовете. Ето някои хранителни източници на фибри и изобилие от други хранителни вещества като калций, витамини от група В и омега-3 мастни киселини:- Овесени ядки
- Ечемик
- Бобови растения като боб, леща и грах
- Картофи с кората
- Пълнозърнести сортове хляб, тестени изделия, ориз и зърнени храни
- Сурови ядки като бадеми, орехи и кашу
- Сурови семена като конопени семена, чиа и маково семе
- Покълнали зърна
- Богата гама от плодове и зеленчуци
Постни меса или алтернативи на месо
Преминаването към диета след премахване на жлъчния мехур, когато сте свикнали с диета, богата на месо, може да изглежда обезсърчително. Въпреки това, няма нужда да елиминирате изцяло всички меса. Можете да изберете по-постни опции или да изберете протеини на растителна основа като:- Пилешки гърди без кожа
- Пуешко
- Сьомга
- Пъстърва
- Херинга
- Бяла риба като треска и камбала
- Бобови растения
- Тофу
Здравословни мазнини и нискомаслени храни
Помислете за замяна на растителното масло с алтернативи като масло от авокадо, зехтин или кокосово масло, тъй като те се отличават с по-високо съдържание на полезни мазнини в сравнение с много други масла за готвене. Въпреки това е препоръчително да контролирате приема на масла. Освен това можете да проверявате за варианти с ниско съдържание на мазнини на определени храни, които може да се наложи да ограничите временно, като например:- майонеза
- Мляко
- Кисело мляко
- Сметана
- Сладолед
Богати на витамини плодове и зеленчуци
Докато се възстановявате от операция и имате нужда от повишен прием на фибри, постарайте се да включите в диетата си широк спектър от богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци. Тези храни осигуряват антиоксиданти като витамин А, фибри, повишаващ имунитета витамин С и множество фитонутриенти, които помагат в процеса на възстановяване. Помислете за включване на:- Бобови растения като грах, леща или боб
- Броколи
- Спанак
- Кейл
- Карфиол
- Зеле
- Брюкселско зеле
- Домати
- Цитрусови плодове като портокали и лайм
- Авокадо
- Къпини
- Малини
- Боровинки
Има ли други съвети за диета?
Прилагането на някои малки диетични корекции след отстраняване на жлъчния мехур може значително да допринесе за по-плавния процес на възстановяване. Освен да избирате заместители на храна, можете също да вземете предвид следните препоръки:- Постепенно въведете отново твърди храни в диетата си след операцията, за да предотвратите храносмилателни усложнения.
- Изберете чести малки хранения през деня вместо големи порции, за да намалите риска от газове и подуване. Стремете се към пет до шест малки хранения с няколко часа между тях. Включете богати на хранителни вещества, нискомаслени и високо-протеинови междинни хранения, като поддържате съдържанието на мазнини във всяко хранене под 3 грама.
- Променете съставките в рецептите според нуждите. Например, можете да използвате ябълково пюре вместо масло при печене или да създадете заместител на яйца, като използвате ленено семе и вода.
- Проучете възможността за следване на вегетарианска диета, тъй като месото и млечните продукти, особено пълномаслените варианти, могат да бъдат по-трудни за смилане без жлъчен мехур.
- Поддържайте активен начин на живот. Редовните упражнения и поддържането на здравословно тегло могат да бъдат полезни за храносмилането.
Колко време се пази диета след операция на жлъчка?
Трябва да спазвате диета за жлъчния мехур поне две седмици след операцията. Това ще помогне на тялото ви да се възстанови и да се адаптира към новия начин на смилане на храната. След две седмици вероятно ще можете да започнете отново да въвеждате храни с високо съдържание на мазнини в диетата си, но бавно и умерено. Въпреки това се смята ,че около месец след операцията може да имате затруднения с храносмилането на мазни храни. Ето защо някои хора предпочитат да спазват диета след операция на жлъчка за месец и повече, но имайте предвид, че повечето хора ще могат да се върнат към редовна диета в рамките на месец след операцията.Неблагоприятни ефекти след операцията
Постхолецистектомичен синдром (ПХС) е медицински термин, използван от лекарите за характеризиране на стомашно-чревни симптоми, които могат да се появят след отстраняването на жлъчния мехур. Тези симптоми включват:- непоносимост към мазни храни
- гадене
- повръщане
- киселини в стомаха
- метеоризъм
- лошо храносмилане
- диария
- жълтеница
- периодична болка в корема